Kutabid praepannil

Samm-sammult retsept

1. samm:

Sega kausis jahu ja sool. Lisa soe vesi ja 2 supilusikatäit taimeõli.

2. samm:

Sõtku tainas läbi, kata kilega ja jäta 15-20 minutiks kerkima.

3. samm:

Haki spinat ja piparmünt peeneks.

4. samm:

Kuumuta pannil 2 supilusikatäit taimeõli. Haki sibul ja prae seda pannil kuldpruuniks.

5. samm:

Lisa sibul spinatiga kaussi, maitsesta soola ja pipraga. Lisa paprika ja sega läbi.

6. samm:

Puista jahu tasasele pinnale ja lõika tainas umbes 25 väikeseks tükiks.

7. samm:

Rulli saadud tükid pallideks ja kata kilega.

8. samm:

Rulli tainapall väga õhukeselt lahti, nii et see oleks suurem kui peopesa.

9. samm:

Aseta täidis tainale ja voldi see enda peale kokku nagu raamat. Sulge servad ja lõika üleliigne ettevaatlikult ära, eelistatavalt dekoratiivnoaga.

10. samm:

Prae kuival pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

11. samm:

Aseta pannile uued portsjonid, üks teise peale, määri õliga ja kata kaanega.

Kokandusnipid

Rohelise täidise jaoks võib kasutada mis tahes rohelisi ja ürte - spinatit, tilli, peterselli, hapuoblikaid, estragonit, basiilikut, estragonit, rohelist sibulat ja koriandrit.

Taigna rullimisel kasuta vähem jahu, muidu see kõrbeb ja suitseb praadimisel.

Kui tainas on veidi kuivanud ja servad ei sulgu hästi, tuleb neid niisutada kergelt lahtiklopitud muna või veega.