Okroshka retseptid
Okroshka vorstiga vees majoneesi ja äädikaga
Neile, kellele ei meeldi kvas ja kääritatud piimatooted, on vee, majoneesi ja äädika abil valmistatud okroshka suvise kuumuse ajal tõeline pääste!
Okroshka redise ja kartulitega vees
Okroshka redise ja kartulitega vees majoneesiga on mitte vähem vürtsikas kui klassikaline okroshka kvassiga.
Armeenia okroška
Armeenia okroshka matsoni ja kurgiga on ebatavaline roog, mis värskendab teid suvises kuumuses ideaalselt.
Okroshka vee, majoneesi ja sidrunhappega
Okroshka vee, majoneesi ja sidrunhappega rahuldab neid, kellele kvas ja kääritatud piimatooted eriti ei meeldi.
Okroshka piimaga
Piimaga okroshka on tuntud suvise supi kerge ja värskendav versioon neile, kellele ei meeldi kvass ja lisakalorid.
Okroshka hapukoorega
Okroshka ilma kalja või keefirita? See on täiesti võimalik ja isegi maitsev! Hapukoore ja sidrunhappega veest valmistatud okroshka on kuumuses imeline värskendus.
Okroshka salat
Okroshka salat on viis nautida oma lemmikmaitset viisil, mis kustutab nälja, mitte janu. Lihtsalt ära lisa vedelikku!
Okroshka õllega
Okroshka ja külma õlle austajatele kuumal suvepäeval – kaks naudingut ühes: okroshka õllega!
Okroshka ilma kartuliteta keefiril
Okroshka ilma kartulite ja keefirita on suurepärane valik neile, kes jälgivad oma figuuri. See on madala kalorsusega ja kõrge toiteväärtusega!
Okroshka ilma lihata
Kui oled taimetoitlane või pead paastuaega, on see lihata paastuaja okroshka sulle suvesoojuses tõeline pääste.
Okroshka kanapuljongiga
Kui suvi enam ei ole või ihkad kõhtu täitevamat suupistet ja armastad okroškat, on sinu valik okroška kanapuljongiga!
Okroshka omatehtud kvas leivast
Valmista leivast okroshka jaoks omatehtud kalja – see tagab, et sinu okroshka pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
Okroshka vorsti, keefiri ja mineraalveega
Kvassiga okroshka on tunnustatud klassika, kuid vorsti, keefiri ja mineraalveega okroshka on samuti ajaproovile vastu pidanud retsept!
Okroshka päevituse peal
Kui sulle meeldib keefiriga okroshka, aga soovid veidi vaheldust, proovi uut retsepti – tan ja vorstiga okroshka.
Okroshka veiseliha ja kvasiga
Veiseliha ja kaljaga okroška on selle värskendava supi kõige klassikalisem versioon. Valmista seda nii, nagu teie esivanemad tegid!
Okroshka redise ja keefiriga
Kui keegi teie peres liha ei söö, on parim valik okroška redise ja keefiriga. Serveerimisel võib lisada mune.
Tervislik okroshka keefiriga
Neile, kes jälgivad oma kaalu ja püsivad vormis, on kuumal päeval parim valik tervislik okroška keefiriga. See on maitsev ja tervislik!
Okroshka suitsukanaga
Klassikaline okroška ei pea olema lihtsalt keedetud vorst! See aromaatne suitsukanaga okroška rõõmustab teid oma erksa maitsega.
Okroshka kiluga tomatikastmes ja kaljaga
Kui sulle meeldib okroshka ja kalakonservid, siis see okroshka kiludega tomatikastmes ja kaljaga on retsept just sulle!
Okroshka keefiri ja kanaga
Kui te pole kvassi ja keedetud vorsti fänn, siis on keefiri ja kanaga okroshka suurepärane alternatiiv tuttavamale retseptile.
Okroshka vadaku, vorsti ja redisega
Proovi oma lemmikroale uut lähenemist: okroška vadaku, vorsti ja redisega. See on õrn, madala kalorsusega ja maitsev!
Okroshka peedi ja keefiriga
Kui sulle meeldib katsetada tuttavate roogade uute keerdkäikudega, siis on okroshka peedi ja keefiriga just see, mida vajad!
Okroshka heeringaga
Heeringaga okroshka meeldib nii okroshka austajatele kui ka meie populaarseima kalaeelroogade tundjatele.
Okroshka mineraalvee ja majoneesiga
Okroshka mineraalvee ja majoneesiga on suurepärane kiire variant, kuna need koostisosad on suvel igas külmkapis kergesti kättesaadavad!
Okroshka hapukurkide ja kvassiga
Kui sulle meeldib okroshka veidi vürtsikam või otsustad seda talvel teha, siis on marineeritud kurkide ja kvassiga okroshka sinu valik!
Okroshka kalaga
Kui oled tavalisest okroškast tüdinud, proovi seda vana retsepti – okroškat kala ja kaljaga. See suvine supp on nii värskendav kui ka täitev.
Klassikaline okroshka vorstiga vees
Kui sulle kvas ei meeldi, proovi veidi teistsugust, aga ka väga maitsvat retsepti: klassikalist okroshka vorstiga vees.
Okroshka kvassi ja lihaga
Kui soovite valmistada traditsioonilist vene rooga, on okroshka kvassi ja lihaga parim valik kuumaks suvepäevaks!
Klassikaline okroška vorsti ja kalja, värske kurgi ja kartulitega
Suvise kuumuse käes päästab teid vana vene retsept - klassikaline okroshka vorsti ja kvasiga (värske kurgi ja kartulitega).
Klassikaline okroška vorsti, keefiri, värske kurgi ja kartulitega
Klassikaline okroshka keefiriga (värske kurgi ja kartulitega) on kuumal päeval kogu pere lemmik!
Klassikaline okroshka retsept: kuidas valmistada värskendavat suvisuppi
Okroshka on üks parimaid vene retsepte kuumaks aastaajaks. See külm kaljapõhine supp ühendab värsked köögiviljad, aromaatsed ürdid ja toekad koostisosad.
Koostisosad
- Kartulid - 3 tk (eelistatavalt noored)
- Värsked kurgid - 2 tk.
- Redis - 5 tk.
- Roheline sibul - 1 spl.
- Till - 1 kamp
- Munad - 4 tk.
- Keedetud veiseliha/keedetud vorst - 300 g
- Leivakvass - 1 l
- Hapukoor - 1 spl.
- Sinep - 1 tl.
- Sool - maitse järgi
Samm-sammult retsept
- Keeda kartulid ja munad (kõvaks keedetud munad). Jahuta.
- Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
- Lõika kurgid kuubikuteks ja redis õhukesteks viiludeks.
- Haki roheline sibul peeneks, püreesta soolaga, kuni mahl eraldub.
- Lõika liha/vorstid väikesteks tükkideks.
- Koori munad ja lõika kuubikuteks.
- Sega kõik koostisosad kastrulis, lisa till.
- Sega kvas, hapukoor ja sinep kreemjaks.
- Vala kaste koostisosade peale ja sega õrnalt.
- Lase enne serveerimist 30 minutit külmkapis seista.
Kasulikke näpunäiteid
- Taimetoitlase variandina: asenda liha avokaado/seentega
- Kvassi alternatiiv: mineraalvesi + sidrunimahl
- Enne viilutamist jahutage kartulid ja munad kindlasti maha.
- Roheline sibul on autentse maitse peamine koostisosa.
Serveerimisvõimalused:
- Pikantsuse saamiseks mädarõikaga
- Sinepi ja värskelt jahvatatud pipraga
- Sidruniviiluga
- Peterselli ja koriandriga
Okroshka pakub kümneid valmistamisvariante. Katsetage koostisosadega, et luua sellele värskendavale suvisele supile oma ideaalne maitse!