Okroshka redise ja kartulitega vees
Retsepti päritolu
Kulinaarse arengu ja toitumisharjumuste muutudes tekkisid okroška erinevad variatsioonid. Nõukogude ajal, kui majonees muutus taskukohaseks ja populaarseks, hakkasid paljud seda kasutama okroška kastmena. See andis roale rikkalikuma maitse ja kreemjama tekstuuri. Kui otsite oma lemmikroale uut ja ebatavalist nüanssi, proovige seda lihtsat retsepti: okroška redise ja kartulitega, mis on valmistatud vee ja majoneesiga. See okroška ei vaja kalja; redis ise annab värskendava ja tugeva supi.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kartul
-
Värsked kurgid
-
Roheline redis
-
Munad
-
Majonees
-
Rohelised (till, petersell)
-
Sool
-
Sidrunhape
-
Vesi
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Lusikas
- Pott
- Riiv
Samm-sammult retsept
1. samm:
Riivi kurgid jämeda riiviga.
2. samm:
Riivi roheline redis sama riiviga.
3. samm:
Lõika jahtunud keedetud kartulid ribadeks.
4. samm:
Haki munad.
5. samm:
Pane hakitud köögiviljad ja munad kastrulisse.
6. samm:
Haki ürdid peeneks.
7. samm:
Lisa pannile majonees ja hakitud ürdid. Sega korralikult läbi.
8. samm:
Vala peale jahtunud keedetud vesi.
9. samm:
Lisa sool ja sidrunhape, sega korralikult läbi.
10. samm:
Serveeri okroshka jahutatult.
Kokandusnipid
Kui kurgi koor pole kibe, siis ära seda ära lõika.
Munad on mugav kahvliga hakkida, aga ära neid jahvata.
Enne vee lisamist peate okroshka koostisosad segama, et majonees pinnale ei ujuks.
