Ungari lihasupp Paloc

Avastage Ungari paločsupi rikkalik maitse – see on paks ja aromaatne roog, mis on valmistatud lambalihast, kartulist ja paprikast. Lihapuljongi ja vürtside täiuslik kombinatsioon soojendab teid iga päev!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Pange rasvasabarasv paksu seinaga kastrulisse ja sulatage keskmisel kuumusel 4-5 tundi.

2. samm:

Eemalda sulamata rasv ja aseta väikesteks tükkideks lõigatud lambaliha pannile.

3. samm:

Prae 5-6 minutit kõrgel kuumusel.

4. samm:

Haki sibul peeneks ja lisa pannile. Sega.

5. samm:

Lisa purustatud küüslauk, 2 loorberilehte, kuivatatud küüslauk, petersell, till, estragon, jahvatatud köömned, must pipar, magus paprika ja sool.

6. samm:

Sega ja prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

7. samm:

Vala peale liiter vett, sega, lase keema tõusta, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel tund aega. Sega.

8. samm:

Lõika kartulid keskmisteks kuubikuteks ja lisa supile.

9. samm:

Lisa supile rohelised oad.

10. samm:

Vala peale liiter vett, sega, lase keema tõusta, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 15 minutit.

11. samm:

Sega kausis hapukoor ja jahu, lisa kastrulist 100 ml suppi, sega läbi ja vala segu supi hulka. Sega läbi.

12. samm:

Pigista supile poole sidruni mahl, sega läbi ja tõsta tulelt.

Kokandusnipid

Selle supi jaoks vajate praadimiseks sobivat paksupõhjalist potti.

Ärge keeda koostisosi üle, vastasel juhul rikub supi maitse.