Klassikaline kana-nuudlisupp
Retsepti päritolu
Vermicelli (itaalia ja prantsuse keeles tähendab "väikesed ussid"), õhuke ja lühike pasta, on peaaegu ideaalne lisand igale supile, kui soovite seda paksemaks ja täidlasemaks muuta, mis on eriti oluline külmematel kuudel. Vermicelli sobib eriti hästi kana ja kanapuljongiga. Valmistage see vermicelli supp – klassikaline, lihtne, kuid maitsev.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kana
-
Kartul
-
Porgand
-
Sibulad
-
Vermicelli
-
Vesi
-
Või
-
Värske till
-
Jahvatatud must pipar
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
- Kaas
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane kana pannile, lase keema tõusta ja keeda 2 minutit.
2. samm:
Kurna puljong ja loputa kana.
3. samm:
Vala kana uuesti vesi peale, lase keema tõusta ja koori ära vaht.
4. samm:
Lisa kooritud sibul ja porgand, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 30 minutit.
5. samm:
Lõika värsked porgandid väikesteks kuubikuteks.
6. samm:
Sulata või pannil, lisa porgandid ja prae keskmisel kuumusel 5 minutit.
7. samm:
Võta kana ja köögiviljad puljongist välja ning eralda liha kontidest.
8. samm:
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
9. samm:
Lisa puljongile praetud porgandid ja hakitud kartulid, lisa soola ja pipart, sega, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 15 minutit.
10. samm:
Pane kana tagasi supi sisse, lisa vermišelli, sega ja hauta madalal kuumusel 3 minutit.
11. samm:
Serveeri puistates peale värsket tilli.
Kokandusnipid
Nuudlisupi jaoks on kõige parem kasutada kanakoibi.
Kui ostsite külast kana, siis ei pea te esimest puljongit kurnama, vaid koorige vahu maha.
Maitse saamiseks võite supile lisada praetud sibulat.
