Kõrvitsapüree supp koorega

Klassikaline kõrvitsasupp on lemmik hilissügise roog. See on uskumatult õrn ja tervislik, kuna kõrvitsapüree sisaldab rohkelt A- ja C-vitamiini, beetakaroteeni ja olulisi mineraale. See õrn ja tervislik roog on ka suurepärane soojendav maiuspala külmematel kuudel. Klassikaline kõrvitsasupp sobib ideaalselt kogu perele.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika kõrvits kuubikuteks ja sibul üsna väikesteks tükkideks.

2. samm:

Kuumuta võid praepannil

3. samm:

Lisa kõrvits ja sibul, sega ja prae 5 minutit.

4. samm:

Vala pannile köögiviljapuljong või vesi, lisa praetud köögiviljad, lase keema tõusta ja keeda 20 minutit.

5. samm:

Purusta üks küüslauguküüs ja lisa supile.

6. samm:

Maitsesta soola ja pipraga vastavalt maitsele, lisa köömned ja sega läbi.

7. samm:

Püreesta supp saumikseriga ühtlaseks massiks.

8. samm:

Lisa koor. Sega supp läbi, kuumuta läbi ja serveeri.

Kokandusnipid

Olge ettevaatlik, et sibul ei kõrbeks, muidu on supp kibe.

Mitte-taimetoitlased võivad kasutada mis tahes puljongit.