Klassikaline kanasupp

Klassikaline kanasupp on kerge ja toitev puljong õrnade kanatükkide ja köögiviljadega. See ajaproovile vastu pidanud retsept sobib ideaalselt pereõhtusöögiks ja on eriti maitsev külmematel kuudel.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Pane kana kastrulisse, kata veega ja lase keema tõusta. Koori pinnalt vaht ära.

2. samm:

Lisa pannile 1 porgand ja 1 sibul ilma hakkimata. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 40 minutit.

3. samm:

Haki porgandid ja sibulad ning lisa need supile. Maitsesta soola ja pipraga.

4. samm:

Keeda 10 minutit madalal kuumusel.

5. samm:

Eemalda supist terved sibulad ja porgandid.

6. samm:

Võta kana välja, eralda liha luudest ja lõika väikesteks tükkideks.

7. samm:

Lisa puljongile valitud pasta ja keeda pastapakendil märgitud aega (keskmiselt 7–10 minutit).

8. samm:

Pane hakitud kana tagasi puljongisse ja eemalda pann tulelt.

Kokandusnipid

Selle roa jaoks on kõige parem kasutada supikana – see on ideaalne rikkaliku ja maitsva kanapuljongi valmistamiseks, kuna see võib tundide kaupa podiseda ilma pudruks muutumata, vabastades puljongisse kogu oma parima maitse. Puljongi keetmise ajal jälgige hoolikalt vahu eraldumist ja koorige see kohe ära, et puljong oleks ilus ja selge. Vältige liiga tugevat keetmist.

Serveeri kanasuppi, mis on kaunistatud värskete ürtidega.

Vaata ka:

Klassikalised retseptid