Munatilgasupp
Retsepti päritolu
Danhuatang on kanapuljongisupp, milles on lahustatud munad. Seda tuntakse ka kui "munasuppi" või romantilisemalt "munalillesuppi". See on lihtne, kuid maitsev ja toitev supp, mis sobib nii eelroa kui ka pearoa asendajaks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanapuljong
-
Munad
-
Rohelised sibulad
-
Maisitärklis
-
Jahvatatud kurkum
-
Seesamiõli
-
Valge pipar
-
Suhkur
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Pott
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala pannile kanapuljong ja lase keema tõusta.
2. samm:
Haki roheline sibul ja lisa valge osa pannile.
3. samm:
Lisa sool, valge pipar, suhkur, kurkum, sega ja hauta 2 minutit madalal kuumusel.
4. samm:
Lahusta maisitärklis 150 ml puljongis, lisa pannile ja sega.
5. samm:
Klopi munad kausis lahti, lisa teelusikatäis maisitärklist ja vala seejärel aeglaselt supile, pidevalt segades.
6. samm:
Lisa seesamiõli, hakitud roheline sibul, sega läbi ja eemalda tulelt.
7. samm:
Serveeri rohelise sibulaga kaunistatult.
Kokandusnipid
Rohelise sibula lõikamisel eemalda valge osa ja jäta roheline osa kaunistuseks.
Munade lisamise ajal ei tohiks puljong keema minna.
