Klassikaline kanasupp riisiga
Retsepti päritolu
Liha- ja köögiviljapuljongil põhinevaid suppe on valmistatud iidsetest aegadest. Suppides kasutati sageli kana kui taskukohast valguallikat. Supid olid erinevates kultuurides populaarsed, kuna need olid kergesti seeditavad ja neid sai valmistada kergesti kättesaadavatest koostisosadest.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanakoivad (fileed)
-
Sibulad
-
Porgand
-
Kartul
-
Riis
-
Küüslauk
-
Vesi
-
Taimeõli
-
Jahvatatud must pipar
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Küüslaugupress
Külmal aastaajal on kuum ja toitev supp alati teretulnud lisand! Riis on suurepärane energiaallikas ja taastab kiiresti jõu, muutes klassikalise riisisupi ideaalseks valikuks talvepäevaks. Valmista riisisupp kana ja köögiviljadega – see pole mitte ainult nii lihtne, vaid imelihtne!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kana koivafilee väikesteks tükkideks.
2. samm:
Vala pannile taimeõli, aseta kana, levitades seda põhjale, ja prae keskmisel kuumusel 5-6 minutit.
3. samm:
Haki sibul peeneks ja lisa kana juurde.
4. samm:
Purusta kastrulisse 3 küüslauguküünt, sega ja prae 3 minutit madalal kuumusel.
5. samm:
Lõika kartulid kuubikuteks ja porgandid väikesteks viiludeks, lisa pannile.
6. samm:
Lisa riis, sool, pipar, vala peale vesi ja sega.
7. samm:
Kui supp keeb, koori vaht maha, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit.
8. samm:
Sega supp läbi, tõsta tulelt ja serveeri.
Kokandusnipid
Kasutage paksu seinaga kastrulit.
Ära liha ja köögivilju üle küpseta, muidu jääb supp kibe.
Riis tuleb enne keetmist hästi pesta.
