Klassikaline minestronesupp
Retsepti päritolu
Minestrone on klassikaline Itaalia supp, mis on täis erksaid maitseid ja värskeid köögivilju. See retsept ühendab rikkaliku köögiviljapuljongi, oad, pasta ja hooajalised koostisosad, muutes selle mitte ainult toitvaks, vaid ka hõlpsasti valmistatavaks. See supp sobib ideaalselt taimetoitlastele ja neile, kes otsivad tasakaalustatud einet, ning on ideaalne soojendav maiuspala külmematel kuudel, pakkudes igas lusikatäies killukese päikeselist Itaaliat!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Valged oad omas mahlas
-
Külmutatud rohelised oad
-
Durumpasta
-
Sibulad
-
Porgand
-
Seller
-
Küüslauk
-
Hakitud tomatid
-
Köögiviljapuljong
-
Oliiviõli
-
Värske petersell
-
Punase tšillipipra helbed
-
Loorberileht
-
Oregano
-
Jahvatatud must pipar
-
Kuivatatud tüümian
-
Suhkur
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Lusikas
- Pott
Samm-sammult retsept
1. samm:
Kuumuta oliiviõli kastrulis.
2. samm:
Haki sibul, seller, porgand ja vala need kuumutatud õli sisse.
3. samm:
Lisa köögiviljadele soola ja musta pipart ning sega läbi.
4. samm:
Hauta köögivilju keskmisel kuumusel 8 minutit.
5. samm:
Lisa köögiviljadele hakitud või purustatud küüslauk, rohelised oad, valged oad omas mahlas, hakitud tomatid, kuivatatud tüümian, tšillihelbed, loorberileht, pune ja köögiviljapuljong. Sega ja lase keema tõusta.
6. samm:
Keeda kaane all 20 minutit madalal kuumusel.
7. samm:
Lisa supile suhkur ja pasta. Sega.
8. samm:
Lase supp keema tõusta ja keeda pastapaki juhiste järgi.
Kokandusnipid
Puljongi rikkalikumaks muutmiseks võite pärast keetmist osa köögiviljadest blenderis hakkida.
Itaalias niristatakse suppi serveerides kergelt oliiviõliga.
Minestrone maitseb kõige paremini teisel päeval pärast keetmist, kui köögiviljad annavad puljongile oma maitse.
Vaata ka:
Klassikalised retseptid
