Klassikaline okroshka keefiriga
Retsepti päritolu
Vana vene roa okroška nimetusestki võib aru saada. See on sisuliselt salat (vene keeles sellisena tundmatu), mis on muudetud supiks mitmesuguste külmade täidistega. Enamasti valmistatakse seda kaljaga, kuigi okroškat saab teha isegi õllega. Klassikaline keefiri, vorsti ja kartulitega valmistatud okroška on traditsioonilisem retsept, kuid see on maitsev, tervislik ja värskendav.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Rohelised sibulad
-
Rohelised (till, petersell)
-
Kurk
-
Munad
-
Keedetud vorst
-
Keedetud kartulid
-
Hapukoor
-
Keefir
-
Sool
-
Must pipar
-
Külm vesi
-
Sidrunimahl
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
Samm-sammult retsept
1. samm:
Keeda ja jahuta kartulid ja munad eelnevalt.
2. samm:
Haki roheline sibul õhukeselt, haki till ja petersell. Pane hakitud ürdid kastrulisse.
3. samm:
Lisa sool ja sega korralikult läbi.
4. samm:
Lõika värsked kurgid väikesteks kuubikuteks.
5. samm:
Lõika keedetud kartulid väikesteks kuubikuteks.
6. samm:
Lõika keedetud vorst väikesteks kuubikuteks.
7. samm:
Haki keedetud munad väga peeneks.
8. samm:
Lisage kõigile pannile pandud koostisosadele hapukoor.
9. samm:
Vala sisse keefir, lisa sool, pipar, sinep ja sega korralikult läbi.
10. samm:
Lahjendage okroshka soovitud konsistentsini külma keedetud või mineraalveega.
Kokandusnipid
Lõika koostisosad umbes sama suurusteks tükkideks.
Enne serveerimist kontrollige okroshka soolasisaldust.
Enne serveerimist jahuta külmkapis.
