Roheliste ubade supp
Retsepti päritolu
Rohelised oad on rikkad kasulike vitamiinide ja mineraalide poolest, populaarsed tervislike toitujate seas ning neid kasutatakse paljudes roogades lisandina või peamise koostisosana. Valmistage rohelistest ubadest, kartulitest ja muudest köögiviljadest lihtne taimetoitlasupp.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Rohelised oad
-
Kartul
-
Vesi
-
Sibul
-
Küüslauk
-
Taimeõli
-
Porgand
-
Paprika
-
Väikesed tomatid
-
Sool
-
Khmeli-suneli
-
Koriander
-
Petersell
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
- Kaas
- Kulp
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika rohelised oad väikesteks tükkideks, pane kastrulisse, kata veega ja keeda 10 minutit.
2. samm:
Lõika 3 kartulit piklikeks tükkideks, pane kastrulisse, kata veega ja keeda kaane all 10 minutit.
3. samm:
Lõika väike sibul poolrõngasteks ja purusta 3 küüslauguküünt.
4. samm:
Vala pannile taimeõli, lisa veidi võid, pane sisse sibul ja küüslauk ning prae kergelt segades.
5. samm:
Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja lisa pannile.
6. samm:
Lõika paprika väikesteks tükkideks, lisa pannile ja sega läbi.
7. samm:
Lõika väikesed tomatid viiludeks ja lisa pannile.
8. samm:
Lisa maitse järgi soola ja humala-suneli, sega ja hauta kaane all 5-7 minutit.
9. samm:
Pane praetud segu keedetud kartulite kõrvale pannile ja sega läbi.
10. samm:
Lisa keedetud rohelised oad, sega läbi ja hauta kaane all 10 minutit.
11. samm:
Lisa supile hakitud koriander ja petersell, sega läbi ja eemalda tulelt.
Kokandusnipid
Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud rohelisi ube.
Supi köögiviljad peaksid olema hästi hautatud, aga mitte üle küpsetatud, jälgige seda.
Võid kasutada kirsstomateid või väikeseid tavalisi tomateid. Ära kasuta neid liiga palju.
Enne viilutamist eemaldage magusatest paprikatest seemned ja valged membraanid.
