Hernesupp suitsutatud lihaga

Klassikaline hernesupp suitsulihaga on toekas ja maitsev roog, mis soojendab teid külmal päeval. Seda paksu suppi õrnade herneste ja suitsuliha rikkaliku maitsega on selle läbiproovitud retsepti järgi lihtne valmistada. See on ideaalne pereõhtusöögi variant, mis meeldib kõigile.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Pane pestud poolitatud herned kastrulisse ja lisa kaks liitrit vett.

2. samm:

Kuumuta keemiseni ja koori vaht ära.

3. samm:

Kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 80 minutit.

4. samm:

Lõika peekon väikesteks tükkideks, pane pannile ja prae 4 minutit madalal kuumusel.

5. samm:

Haki sibul peeneks.

6. samm:

Võta praetud peekon pannilt ja prae selles sibulat keskmisel kuumusel 2 minutit.

7. samm:

Riivi porgandid jämeda riiviga.

8. samm:

Haki küüslauk ja lisa sibulale.

9. samm:

Lisa porgandid pannile, sega läbi, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 10 minutit.

10. samm:

Lisa praetud köögiviljad supile. Sega.

11. samm:

Lisa supile praetud peekon ja sega läbi.

12. samm:

Lisa sool, pipar ja loorberileht. Sega, lase keema tõusta, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 5 minutit.

13. samm:

Sega supp läbi, tõsta tulelt ja serveeri peterselli ja krutoonidega kaunistatuna.

Kokandusnipid

Kui sulle üleküpsetatud herned ei meeldi, võid poolitatud herneste asemel kasutada terveid.

Kui soovid vedelamat suppi, kohanda herneste kogust vastavalt oma maitsele.

Köögiviljade praadimisel tuleb olla ettevaatlik, et neid üle ei küpsetaks, muidu on supp karmi maitsega.

Vaata ka: Klassikalised retseptid
Suppide retseptid