Okroshka redise ja keefiriga
Retsepti päritolu
See keefiriga redise okroška, ilma liha ja vorstita, sobib isegi taimetoitlastele, kes söövad mune (teiste puhul võib munad serveerimisel ära jätta). See maitsev, kerge ja madala kalorsusega roog on suvises kuumuses ideaalne värskendaja. Rediselehed lisavad tavalistele rohelistele uue maitse.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Redis pealsetega
-
Kurk
-
Keefir
-
Keedetud vesi
-
Rohelised sibulad
-
Till
-
Petersell
-
Sool
-
Hapukoor
-
Munad
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Lusikas
- Vispelda
Samm-sammult retsept
1. samm:
Mõõda keefir välja ja vala see kaussi.
2. samm:
Lisa sama kogus jahtunud keedetud vett. Sega vispliga korralikult läbi.
3. samm:
Haki roheline sibul peeneks ja pane puhtasse, sügavasse kaussi.
4. samm:
Haki till ja petersell ning lisa sibulale.
5. samm:
Lõika redistelt pealsed ära, eemalda jämedad lehelabaosad, haki lehed peeneks ja lisa ülejäänud rohelistele.
6. samm:
Lisa soola ja jahvata ürte soolaga hästi läbi.
7. samm:
Lõika redis mitte liiga väikesteks tükkideks ja lisa rohelistele.
8. samm:
Lõika kurgid ribadeks ja lisa köögiviljade ja ürtidega.
9. samm:
Vala hakitud koostisosad keefiri ja vee segusse, sega ja pane külmkappi.
10. samm:
Serveeri hapukoore ja keedetud munadega.
Kokandusnipid
Okroshka jaoks vajalike rediste kogus sõltub nende suurusest. Rediseid on kõige parem osta turult või külast koos pealsetega.
Taimetoitlased võivad serveerimisel muna välja jätta.
