Tee pelmeenidega Mongoolia Banshtai tsai
Retsepti päritolu
Mongoolia piimatee ehk suutei tsai on pigem teel põhinev piimasupp kui jook. Lisaks piimale kasutatakse suhkru asemel jahu, riisi, võid ja soola. Ja kui selles omatehtud bansh-pelmeene valmistada, saab ühes kausis nautida nii eelrooga, pearooga kui ka kosutavat teed!
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Piim
-
Vesi
-
Riis
-
Jahu
-
Või
-
Sool
-
Pelmeenid
-
Pressitud roheline tee
Köögiriistad
- Lusikas
- Kulp
- Kulp
Kas soovid proovida midagi ebatavalist? Õpi valmistama banshtai tsaid – traditsioonilist Mongoolia teed pelmeenidega, mis üllatab sind oma ainulaadse maitse ja aroomiga.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Purusta uhmris tablett Hiina pressitud rohelist teed.
2. samm:
Vala tee kulpi, lisa vesi ja lase pidevalt segades keema tõusta.
3. samm:
Vala piim sisse ja sega, kuni tee keeb.
4. samm:
Kurna tee puhtasse anumasse.
5. samm:
Sulata või kastrulis, lisa riis ja jahu ning prae kergelt läbi.
6. samm:
Vala kurnatud tee piimaga sisse ja keeda segades 10 minutit.
7. samm:
Lisa pelmeenid ja keeda veel 5 minutit pärast seda, kui need pinnale tõusevad.
8. samm:
Soolake teed ja serveerige.
Kokandusnipid
Võite kasutada peotäie tavalist rohelist teed.
Tee segamisel kasuta spetsiaalset tehnikat: tõsta lusikas teega üles ja vala see tagasi teele. Korda seda mitu korda (rahvaretsepti järgi 50–100 korda).
Algses retseptis kasutatakse banši, mis on burjaadi buuzi mongoli versioon ja on tavaliste pelmeenide suurune.
Teele võib lisada ka veidi võid.
