Klassikaline hapuoblika supp muna ja kanaga
Retsepti päritolu
Hapuoblikasupp muna ja kanaga on traditsiooniline roog, mis on populaarne nii Vene kui ka Ukraina köögis. See on kerge ja värskendav supp, mida sageli valmistatakse kevadel, kui hapuoblikas esmakordselt turgudel ja aedades ilmub.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Värske hapuoblikas
-
Suitsutatud kanarind
-
Küüslauk
-
Sibulad
-
Porgand
-
Kartul
-
Muna
-
Vesi
-
Taimeõli
-
Sool
-
Must pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pott
- Kaas
- Riiv
- Kahvel
Tänapäeval, kus värsked köögiviljad ja ürdid on kergesti kättesaadavad, saab populaarset kevad- ja suverooga, nagu hapuoblika-supp, nautida aastaringselt. Hapuoblika-supp sisaldab A- ja C-vitamiini, antioksüdante, mis toetavad südame-veresoonkonna tervist, ning kasulikke mineraale. Valmistage see lihtne ja klassikaline hapuoblika-supp suitsutatud kanarinna, muna ja köögiviljadega.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Haki sibul peeneks.
2. samm:
Vala kastrulisse taimeõli, lisa sibul, purustatud küüslauk, sega ja prae keskmisel kuumusel 3 minutit.
3. samm:
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, lisa pannile, sega ja prae keskmisel kuumusel 5 minutit.
4. samm:
Riivi porgandid jämedale riivile, lisa pannile, sega ja prae keskmisel kuumusel 5 minutit.
5. samm:
Lõika suitsukanarind väikesteks kuubikuteks, lisa pannile, lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega läbi.
6. samm:
Vala peale 2 liitrit vett, lase keema tõusta ja keeda madalal kuumusel 5 minutit.
7. samm:
Haki värske hapuoblikas peeneks, lisa supile, sega.
8. samm:
Löö kaks muna kaussi, klopi kahvliga läbi ja sega hoogsalt segades supi hulka.
9. samm:
Kata supp kaanega ja eemalda tulelt.
Kokandusnipid
Kasutage paksu põhjaga panni, kuna köögiviljad praetakse otse selles.
Serveeri klassikalist hapuoblika suppi hapukoorega.
