Tatari supp Chumara

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lase lihal 1 tund küpseda.

2. samm:

Lisa soola ja loorberilehte.

3. samm:

Leota herneid.

4. samm:

Haki sibul peeneks, riivi porgandid keskmise riiviga.

5. samm:

Lõika kartulid väikesteks tükkideks ja tomatid väikesteks kuubikuteks.

6. samm:

Eemaldage liha puljongist ja valage 50 ml puljongit eraldi kaussi.

7. samm:

Lisa puljongile herned ja keeda 30 minutit.

8. samm:

Sulata pannil või, lisa sibul ja porgand, sega läbi ja prae veidi.

9. samm:

Lisa hakitud tomat ja sega.

10. samm:

Lõika liha väikesteks tükkideks ja pane tagasi pannile, sega läbi.

11. samm:

Lisa kartulid ja keeda 10 minutit.

12. samm:

Lisa sibul ja porgand, sega läbi.

13. samm:

Klopi muna kaussi, lisa sool, puljong ja vahusta.

14. samm:

Lisa jahu ja klopi vedelaks taignaks.

15. samm:

Lisa supile pipart ja sega läbi.

16. samm:

Lisa supile pool teelusikatäit tainast.

17. samm:

Prae pannil taimeõlis mõlemalt poolt kaks viilu valget leiba, hõõru küüslauguga ja serveeri ürtidega puistatud supiga.

Kokandusnipid

Selle supi jaoks sobib kõige paremini lambaliha.

Kiiremaks keetmiseks on parem herneid eelnevalt mitu tundi leotada.

Pelmeenide jaoks võite kasutada nii tavalist kui ka hernejahu.