Kõrvitsakreemsupp kookospiimaga
Retsepti päritolu
Indias kasutatakse kõrvitsat sageli mitmesugustes roogades, nii magusates kui ka soolastes. Kookospiim on populaarne koostisosa ka Lõuna-India köögis, kus seda lisatakse karridele ja suppidele. See kreemjas kookospiimaga kõrvitsasupp võib olla inspireeritud neist traditsioonidest.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kõrvits
-
Porgand
-
Šalottsibul
-
Kookospiim
-
Küüslauk
-
Karri
-
Loorberileht
-
Sool ja pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
- abaluu
- Blender
Kreemjasupp on õrn ja tervislik roog, mis on valmistatud püreestatud köögiviljadest, tavaliselt piima või koorega. Kuid isegi paastuajal, mil isegi piimatooted on keelatud, saab nautida maitsvat kreemjat kõrvitsasuppi kookospiimaga.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Haki šalottsibul ja porgand peeneks. Pane kastrulisse.
2. samm:
Haki 2 küüslauguküünt ja lisa pannile.
3. samm:
Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja lisa teistele köögiviljadele.
4. samm:
Maitsesta soola ja pipraga vastavalt maitsele, lisa loorberileht.
5. samm:
Vala pannile vesi ja sega.
6. samm:
Kuumuta supp keemiseni ja hauta 20 minutit.
7. samm:
Tõsta pann tulelt, eemalda loorberileht, vala sisse kookospiim ja püreesta sisu saumikseriga.
8. samm:
Serveeri kuumalt, kaunistatuna ürtide, kõrvitsaseemnete ja kookospiima niristusega.
Kokandusnipid
Enne keetmist tuleb kõrvits koorida, eemaldada kiuline südamik ja seemned.
Vett on vaja lisada kuni 2/3 panni mahust.
Enne kookospiima lisamist soojenda see.
Aitäh! Maitsev ja kiire :)
