Klassikaline okroška vorsti, keefiri, värske kurgi ja kartulitega
Retsepti päritolu
Klassikaline okroška keefirivorstiga on traditsiooniline vene külmroog, mis on populaarne suvel. Algselt kaljaga valmistatud okroška on arenenud keefiri lisamisega, mis annab supile mahedama ja värskendavama maitse. Retseptis kasutatakse värskeid kurke, keedetud kartuleid ja vorsti – koostisosi, mis on Vene köögis laialdaselt saadaval. See okroška versioon on eriti populaarne kodus tänu oma valmistamise lihtsusele ja tarbimise lihtsusele, säilitades samal ajal vene külma supi traditsioonilised maitsed. Kuumal suvepäeval on klassikaline okroška keefiriga (värske kurgi ja kartulitega) tõeline pääste! See külm suvine supp on nii täitev kui ka värskendav. Okroška keefiriga on suurepärane valik neile, kellele kalja ei meeldi või kellele see on vastunäidustatud.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Keedetud kartulid
-
Muna
-
Keedetud vorst
-
Värsked kurgid
-
Redis
-
Rohelised sibulad
-
Keefir
-
Keedetud vesi
-
Majonees
-
Sinep
-
Jää
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Keeda, jahuta ja koori kartulid ja munad, lõika kuubikuteks ja pane kastrulisse.
2. samm:
Lõika keedetud vorst kuubikuteks ja lisa pannile.
3. samm:
Lõika kurkide ja rediste otsad ära, tükelda need ja lisa pannile.
4. samm:
Haki roheline sibul peeneks ja lisa pannile. Sega koostisained korralikult läbi.
5. samm:
Lisa majonees ja sinep.
6. samm:
Vala keefir sisse ja sega.
7. samm:
Pane vette jää ja vala külm vesi okroshkasse. Sega, maitse ja lisa soovi korral soola, majoneesi või sinepit.
Kokandusnipid
Kartuleid on parem keeta koorega soolases vees.
Kartulite paremaks lõikamiseks niisutage nuga perioodiliselt veega.
