Mustsõstra mahl
Retsepti päritolu
See jook on Venemaal tuntud juba iidsetest aegadest. Esimene mainimine esineb kuulsas 16. sajandi teoses "Domostroi". Mõned ajaloolased seostavad sõna "mors" saksa sõnaga "Moosbeere" (jõhvikas), teised aga iidse Bütsantsi joogiga "mursa", mis oli valmistatud veest ja meest ning mida meie põhjapoolsetes piirkondades hakati täiendama kohalike marjadega – jõhvikate, pohlade ja sõstardega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Vesi
-
Suhkur
-
Must sõstar
Köögiriistad
- Kauss
- Tolkushka
- Kastrul või kastrul
- Sõel
Värskendav, maitsev ja uskumatult tervislik mustsõstrajook on ideaalne jook kuumadeks päevadeks või siis, kui vajad vitamiinilaksu. Mustsõstrad on rikkad C-vitamiini ja antioksüdantide poolest ning jook säilitab kõik nende kasulikud omadused. Lihtne retsept, minimaalsed koostisosad ja maksimaalne kasu – sellest joogist saab sinu lemmik! Proovi seda kodus valmistada ja see annab sulle suvise erksa maitse igal aastaajal.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Loputa sõstrad ja aseta need kastrulisse.
2. samm:
Purusta sõstrad ja suhkur hoolikalt.
3. samm:
Keeda vesi ja vala keev vesi püreestatud marjade peale.
4. samm:
Pane kastrul tulele ja lase keema tõusta.
5. samm:
Tõsta kastrul tulelt.
6. samm:
Kurna ja jahuta saadud puuviljajook.
Kokandusnipid
Suurema kasu saamiseks asenda suhkur meega, kuid lisa see pärast puuviljajoogi jahtumist, vastasel juhul kaotab see oma kasulikud omadused.
Kui kurnad purustatud marjadest mahla enne keetmist ja lisad selle pärast jahtumist puuviljajoogile, säilivad vitamiinid ja saad tervislikuma joogi.
Puuviljajoogile võite lisada ka värskeid aromaatseid ürte – piparmünt, sidrunmeliss, tüümian.