Heeringapasteed
Retsepti päritolu
Heeringapastee on traditsiooniline vene roog, mis pärineb 19. ja 20. sajandist. Selle juured peituvad Venemaa rikkalikus kalapüügitraditsioonis, kus heeringas oli taskukohane ja populaarne toode. Retsept arenes välja viisina kasutada ülejäänud või odavat kala, muutes selle maitsvaks ja toitvaks roaks. Aja jooksul sai pasteedist koduköögi ja pidulike pidusöökide põhitoit ning see on säilitanud oma populaarsuse tänaseni. Heeringas on Venemaa ja tegelikult ka teiste köökide kõige levinum eelroog. Tavaline soolatud heeringaskonserv võib aga kiiresti igavaks muutuda, kuigi selle valmistamine maitsvaks ja isegi elegantseks võileivakatteks on vaevatu; isegi algaja saab sellega hakkama. Valmista see maitsev ja täitev pasteet, maiuspala, mida sa ei häbene oma külalistega jagada.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kergelt soolatud heeringas
-
Munad
-
Või
-
Õunad (hapud)
-
Valge sibul
-
Valge veiniäädikas
-
Jahvatatud must pipar
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Blender
Samm-sammult retsept
1. samm:
Keeda munad valmisolekuni.
2. samm:
Koori munad.
3. samm:
Koori õun.
4. samm:
Lõika sibul, munad ja õunad keskmise suurusega tükkideks.
5. samm:
Pane heeringas, või, valge sibul, munad ja õunad blenderisse.
6. samm:
Vala valge veiniäädikas blenderisse, lisa must pipar ja sool.
7. samm:
Jahvata blenderi sisu ühtlaseks massiks.
8. samm:
Saadud mass pannakse 1 tunniks külmkappi.
Kokandusnipid
Kui teie blender on väike ja mitte eriti võimas, siis tükeldage koostisosade segu partiidena; kõik väikesed blenderid ei suuda sellise kogusega piisavalt hästi hakkama saada.
Heeringa lisamisel kurna ära vedelik, milles see oli. Liigne vedelik pasteedis võib muuta selle paksu pasteedi asemel kastmeks.