Õhulised pannkoogid
Retsepti päritolu
Pannkoogid on meie pannkookide sugulased ehk õigemini fritüürid, mida valmistatakse Põhja-Ameerikas, kus nad on väga populaarsed. Pannkook tähendab sõna-sõnalt "pannkooki". Ameerika pannkooke peetakse traditsiooniliseks hommikusöögiroaks ja koduse mugavuse sümboliks, mida süüakse sageli moosi, šokolaadi või vahtrasiirupiga. Pannkooke on väga lihtne ja kiire valmistada, mistõttu on need maiuspalaks igale koduperenaisele, isegi paadunud poissmehele.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Munad
-
Suhkur
-
Vanilje suhkur
-
Päevalilleõli
-
Piim
-
Jahu
-
Küpsetuspulber
Köögiriistad
- Kauss
- Lusikas
- Vispelda
- Plaat
- Pann
Õhulised pannkoogid on õrnad ja kohevad pannkoogid, mis sobivad ideaalselt hommikusöögiks või magustoiduks. Nende kerge tekstuur ja pehmus muudavad need eriti maitsvaks siirupi, marjade või värskete puuviljadega kombineerituna.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Murra munad kaussi ja puista neile suhkur.
2. samm:
Lisa päevalilleõli, vaniljesuhkur ja vahusta ühtlaseks massiks.
3. samm:
Lisa munadele piim ja sõelu sinna jahu.
4. samm:
Lisa küpsetuspulber ja sega uuesti ühtlaseks.
5. samm:
Vala tainas puhtale ja kuumale pannile, kasutades iga pannkoogi kohta ühte kuni poolteist lusikatäit.
6. samm:
Prae pannkooke mõlemalt poolt 3-4 minutit, kuni pind on kuldpruun.
Kokandusnipid
Tainast ei tohiks liiga kaua sõtkuda, muidu eraldub liiga palju gluteeni.
Ärge kasutage taigna segamiseks mikserit, mikseri otsikud kuumenevad ja aktiveerivad küpsetuspulbri, takistades taigna kerkimist.
Serveeri pannkooke virnastatult ja siirupi, moosi või meega niristatud.