Julienne seentega

Metsaseente julienne on retsept keeruka roa jaoks, mis võlub oma õrna maitse ja aroomiga. Kreemjas kaste, mis on küpsetatud seentega kuldse juustukooriku all, loob ideaalse kombinatsiooni igale maitsele.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika sibul neljaks ja seened väikesteks kuubikuteks, purusta küüslauk.

2. samm:

Vala eelsoojendatud praepannile õli nii, et see kataks kogu põhja, lisa sibul ja prae klaasjaks.

3. samm:

Vala teisele praepannile taimeõli, lisa seened ja prae kuni poolküpsetatud.

4. samm:

Lisa seentele praetud sibul ja hakitud küüslauk, lisa sool, kuivatatud ürdid ja must pipar ning sega läbi.

5. samm:

Lisa hapukoor, sega läbi ja hauta mõnda aega, kuni see on valmis.

6. samm:

Aseta seened kookosvormidesse ja puista peale riivjuustu.

7. samm:

Küpseta 180 kraadi juures 10 minutit, kuni kuldpruun.

Kokandusnipid

Küüslaugu purustamise asemel võite selle noaga hakkida.

Ära sibulat üle küpseta, muidu muutub see kibedaks.

Kui sulle juust ei meeldi, võid enne küpsetamist julienne'i pinna hapukoorega määrida.