Praetud krevetid küüslauguga sojakastmes
Retsepti päritolu
Mereannid on Lõuna-Aasia köögi tuntud tunnusroog. Erinevalt eksootilistest roogadest nagu kaheksajalg, merevetikad ja haruldased koorikloomad on krevetid pikka aega olnud Euroopa köögi lahutamatu osa. Saate neile anda idamaise maitse, lisades lihtsaid traditsioonilisi maitseaineid, näiteks sojakastet ja ingverit. Hiina kööki iseloomustab ka soolase, vürtsika ja magusa maitse kombinatsioon.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Keedetud ja külmutatud krevetid
-
Küüslauk
-
Taimeõli
-
Sojakaste
-
Riisiäädikas
-
Suhkur
-
Kuivatatud ingver
-
Tšillipipra helbed
-
Seesam
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pann
- abaluu
- Küüslaugupress
Samm-sammult retsept
1. samm:
Sulata krevetid ja koori need. Vala pannile taimeõli ja kuumuta.
2. samm:
Lisa krevetid ja prae 2 minutit kõrgel kuumusel.
3. samm:
Lisa purustatud küüslauk ja prae veel minut kõrgel kuumusel, kuni see on kuldpruun.
4. samm:
Lisa suhkur, jahvatatud ingver, tšillihelbed, riisiäädikas ja sojakaste.
5. samm:
Sega ja hauta kastmes, segades, 2-3 minutit kõrgel kuumusel.
6. samm:
Lülita pliit välja ja puista krevetid seesamiseemnetega.
7. samm:
Serveeri peeneks hakitud ürtidega kaunistatult.
Kokandusnipid
Sellele krevettide tüübile sobivad suured, keedetud või külmutatud krevetid. Enne küpsetamist tuleks need sulatada ning koorik ja söögitoru eemaldada.
Sega krevette pärast kastme lisamist pidevalt, kuni kaste pakseneb.
