Praad maamaja stiilis kartulitega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika sealihakael 1,5–2 cm paksusteks tükkideks.

2. samm:

Pane sealiha kaussi ja puista peale soola, küüslauku, khmeli-suneli't, paprikat, pipart, köömneid, koriandrit ning vala peale 5 supilusikatäit õli.

3. samm:

Lõika sibul poolrõngasteks ja lisa lihale, sega marinaad läbi ning marineeri vähemalt 5-6 tundi või veel parem, 12 tundi.

4. samm:

Koori kartulid ja lõika viiludeks.

5. samm:

Aseta paber küpsetusplaadile ja kuumuta ahi 180 kraadini (kui on olemas grill-konvektsioonirežiim, lülita see sisse).

6. samm:

Kata kartulid õliga, maitsesta soola, paprika ja küüslauguga. Sega läbi ja aseta paberrätikutele.

7. samm:

Lisa rosmariin ja aseta küpsetusplaat kartulitega ahju.

8. samm:

Aseta steikid ahjuplaadi kohal grillile koos kartulitega ja lase neil 15-20 minutit küpseda.

Kokandusnipid

Sõltuvalt steikide paksusest kohanda küpsetusaega. 1,5 cm paksuste steikide puhul on soovitatav küpsetusaeg 15–20 minutit.

Praadile liha valides veenduge, et sellel oleks rasvakihid, mis annavad praadimisel suurepärase maitse.

Ole ettevaatlik ja kontrolli alati sealiha küpsust. Erinevalt veiselihast ei sööda sealiha kergelt.