Kuivatatud puuviljade võit
Retsepti päritolu
Uzvar ehk vzvar on vana vene jook, mis sarnaneb kompotiga. Siiski on siin erinevus: kompotti keedetakse algusest lõpuni, aga uzvarit leotatakse, lastakse keema tõusta ja seejärel eemaldatakse tulelt. See jook säilitab palju rohkem toitaineid. Jõulupühade ajal aseta lauale kann lõhnava kuivatatud puuviljadega uzvarit.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kuivatatud õunad
-
Kuivatatud pirn
-
Ploomid
-
Rosin
-
Mesi
-
Vesi
Köögiriistad
- Kauss
- Pott
- Kaas
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane kuivatatud puuviljad kaussi, kata veega ja lase 20-30 minutit tõmmata.
2. samm:
Loputage kuivatatud puuvilju põhjalikult voolava vee all.
3. samm:
Vala kuivatatud puuviljad kastrulisse külma veega, lase keema tõusta ja eemalda kohe tulelt.
4. samm:
Kata pann kaanega ja lase tõmmata.
5. samm:
Kui võileib soojeneb, lisage mett ja segage hoolikalt.
6. samm:
Jahuta võileib maha, nõruta kuivatatud puuviljad, vala kannu ja serveeri.
Kokandusnipid
Kui valmistate võileiba mee asemel suhkruga, lisage keevasse vette 2-3 supilusikatäit suhkrut, keetke paar minutit ja alles seejärel lisage kuivatatud puuviljad.
Panni saab katta mitte ainult kaanega, vaid ka rätiku või tekiga, nii et võilill jahtub aeglasemalt ja kuivatatud puuviljad vabastavad oma maitse paremini.
Ärge lisage kuumale võile mett, vastasel juhul kaovad selle kasulikud omadused suures osas.