Kananagitsad praepannil
Retsepti päritolu
Kananagitsad on Ameerika köögi üks ikoonilisemaid suupisteid. Need sündisid 19. sajandi keskpaiga kullapalavikust – need krõbedad, paneeritud minikotletid meenutavad kuldnagitsaid. Sada aastat hiljem muutus kananagitsate tootmine tavalisemaks ja nende valmistamiseks kasutatava kana kvaliteet on oluliselt langenud. Valmistage kodus tervislikke kananagitsaid, kasutades värsket kanarinda.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sool
-
Piim
-
Taimeõli
-
Jahu
-
Munad
-
Paprika
-
Sojakaste
-
Pipar
-
Kana
-
Riivsai
-
Leib
-
Küüslaugupulber
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- abaluu
- Blender
- Sügav praepann
- Skimmer
- Tangid
Kodused kananagitsad pannil – krõbedad, mahlased ja uskumatult maitsvad! Kiire ja lihtne valmistada kergesti kättesaadavatest koostisosadest.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kana keskmisteks tükkideks ja pane blenderisse.
2. samm:
Lõika valge leivaviilud tükkideks ja lisa blenderisse.
3. samm:
Lisa 2-3 supilusikatäit piima, soola, pipart, paprikat, küüslaugupulbrit, supilusikatäis sojakastet ja blenderda sisu ühtlaseks massiks.
4. samm:
Pane lihasegu kaussi ja pane 15-20 minutiks külmkappi tahenema.
5. samm:
Määri käed õliga ja vormi väikesed lamedad piklikud kotletid.
6. samm:
Pane kaussidesse jahu, peen riivsai ja kaks lahtiklopitud muna.
7. samm:
Veereta kotlette ükshaaval jahus, munas ja riivsaias.
8. samm:
Vala sügavale praepannile piisavalt õli ja kuumuta see läbi.
9. samm:
Prae kananugetse õlis partiidena, keerates neid tangide ja spaatliga.
10. samm:
Eemaldage keedetud nugettid pilulusikaga, asetage taldrikule, kaunistage koriandriga ja serveerige oma lemmikkastmega.
Kokandusnipid
Nuggetsite jaoks on parem kasutada kanarindafileed – selles lihal on vähem rasva ja see hoiab paremini kuju.
Liha jahvatamiseks on parem kasutada võimsat segistit, näiteks köögikombaini.
Tooreid nugetse saab sügavkülmas säilitada kuni kuu aega.