Kodune toorjuust
Retsepti päritolu
Toorjuustul kui tootel on pikk ajalugu. Selle juured ulatuvad iidsetesse aegadesse, mil inimesed hakkasid loomapiima kasutama mitmesuguste piimatoodete valmistamiseks. Toorjuustu tänapäevane versioon töötati aga välja Ameerika Ühendriikides 19. sajandi alguses.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Täispiim
-
Hapupiim
-
Või
-
Kreem
-
Sool
Köögiriistad
- Lusikas
- Kulp
- Sõel
- Köögikombain
Samm-sammult retsept
1. samm:
Kuumuta piim kõrgel kuumusel pidevalt segades keemiseni. Kui see keeb, alanda kuumust madalaks.
2. samm:
Järk-järgult, pidevalt segades, vala sisse hapupiim või lahjendatud naturaalne jogurt.
3. samm:
Kui vadak eraldub, lülitage kuumus välja, visake saadud mass sõelale ja pigistage korralikult.
4. samm:
Pane pehme juust köögikombaini, lisa või, koor ja sool. Püreesta ühtlaseks massiks.
5. samm:
Tõsta toorjuust anumasse, kata tihedalt kilega või kaanega ja pane külmkappi.
Kokandusnipid
Ingliskeelsetes retseptides ei ole petipiim petipiim, nagu masintõlked viitavad, vaid kääritatud piimatoode, mis on kõige lähedasem hapupiima sugulusele. Soovi korral võib hapupiima asendada lahjendatud naturaalse jogurti või keefiriga.
Kodust toorjuustu saab külmkapis hoida umbes nädal aega.
