Tatraga täidetud hani

Samm-sammult retsept

1. samm:

Valmista hani ette: hõõru seda igast küljest soola, pipra ja vürtsidega.

2. samm:

Valmista täidis: keeda tatart pehmeks. Lisa mesi ja sojakaste ning sega läbi.

3. samm:

Täida haneõõnsus keedetud tatraga.

4. samm:

Seo linnu jalad niidiga kinni, et täidis välja ei valguks.

5. samm:

Pane hani ahjukotti ja seo see kinni.

6. samm:

Asetage kott küpsetusnõusse.

7. samm:

Küpseta lindu ahjus 170°C juures 2 tundi.

8. samm:

Võta hani ahjust välja, lõika kott lahti ja pane ära.

9. samm:

Sega eraldi kausis sojakaste ja mesi. Pintselda lind saadud kastmega.

10. samm:

Küpseta ahjus veel 10 minutit.

11. samm:

Serveeri hane garneeringuga.

Kokandusnipid

Krõbedama kooriku saamiseks tõsta ahju temperatuuri viimaseks 10 minutiks.

Maitse parandamiseks võite küpsetusnõusse lisada veidi marinaadi.

Soolaga ei tasu liialdada, sest sojakaste sisaldab juba soola.

Serveeri roog kohe pärast keetmist, kui hani on kuum.

Sojakastme asemel võite kasutada ka teisi kastmeid.

Mitmekesisemaks muutmiseks tehke mitu täidisvõimalust: õunte või köögiviljadega.

See lind sobib ideaalselt köögiviljadega.