Muna-quesadilla kahe täidisega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Löö 2 muna kaussi, lisa sool ja pipar ning sega söögipulkadega korralikult läbi.

2. samm:

Haki roheline sibul peeneks, lisa munadele ja sega läbi.

3. samm:

Pane praepann tulele ja määri võiga.

4. samm:

Vala pannile munad ja sibul.

5. samm:

Aseta tortilla munade ja sibula peale, vajuta spaatliga alla, küpseta paar sekundit ja keera seejärel tortillat, et munad pannilt vabastada.

6. samm:

Keera tortilla ettevaatlikult spaatliga ümber ja puista pool sellest riivitud mozzarellag.

7. samm:

Aseta beebispinati lehed mozzarella peale.

8. samm:

Lõika tomat õhukeselt viiludeks ja aseta kolm viilu spinati peale.

9. samm:

Kata tomativiilud kahe viilu sulatatud võileivajuustuga.

10. samm:

Kata täidis leiva vaba servaga ja suru spaatliga alla.

11. samm:

Määri tühi pool pannist võiga, libista tortilla sisse ja jätka praadimist mõlemalt poolt, kuni see on kergelt pruunistunud.

12. samm:

Korda kõiki samme algusest peale teise tortillaga, kuni see on munakihiga ülespoole pööratud.

13. samm:

Aseta munade peale kaks viilu sulatatud juustu.

14. samm:

Puista juustule peeneks purustatud peekonit ja kata spinatilehtedega.

15. samm:

Puista spinatile riivitud mozzarella, voldi tortilla vaba serv peale ja vajuta alla.

16. samm:

Vajadusel määri pann õliga ja pruunista leib mõlemalt poolt.

Kokandusnipid

Quesadilla täidistega võib vabalt katsetada.

Ära küpseta tortillasid üle, need peaksid olema vaid kergelt pruunistunud, seega tuleks kuumust kogu aeg madalal hoida.

Quesadillasid on kõige parem serveerida kuumalt.