Korea stiilis friikartulid
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Külmutatud friikartulid
-
Jahu
-
Maisitärklis
-
Sool
-
Pipar
-
Mustad seesamiseemned
-
Ingveripasta
-
Küüslauk
-
Vesi
-
Taimeõli
Kastme jaoks:
-
Küüslauk
-
Ingveripasta
-
Sojakaste
-
Pruun suhkur
-
Ketšup
-
Sriracha kaste
-
Seesam
-
Rohelised sibulad
Köögiriistad
- Kauss
- Vispelda
- Pann
- abaluu
- Skimmer
Friikartulid on paljude lemmikud tänu oma ribilisele pinnale, mis aitab neil kastet imada. Friikartuleid seostatakse sageli Ameerika kiirtoiduga, kuid see ei tähenda, et need ei võiks olla osa ükskõik millisest köögist. Proovige Korea friikartuleid, paneeritud ja idamaise kastmega.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane universaalne jahu, maisitärklis, sool, pipar ja mustad seesamiseemned kaussi.
2. samm:
Vala osade kaupa vesi sisse ja sega vispliga.
3. samm:
Lisa ingveripasta ja purustatud küüslauk.
4. samm:
Pane külmutatud friikartulid ettevalmistatud tainasse ja kata seguga hoolikalt.
5. samm:
Vala sügavale praepannile fritüüriõli ja kuumuta see läbi.
6. samm:
Prae kartuleid õlis portsjonite kaupa kuldpruuniks.
7. samm:
Valmistame kastme. Vala puhtale praepannile veidi taimeõli, lisa ingveripasta ja purustatud küüslauk ning prae kergelt läbi.
8. samm:
Lisa pannile sojakaste, fariinsuhkur, ketšup ja Sriracha kaste, sega ja lase keema tõusta.
9. samm:
Pane kartulid pannile, sega kastmega ja prae kõrgel kuumusel paar minutit.
10. samm:
Puista peale valgeid seesamiseemneid ja rohelist sibulat ning serveeri.
Kokandusnipid
Praadimisõli temperatuuri kontrollimiseks torka vardasse kartulitükk ja pista see õli sisse. Kui tekivad mullid, mis tõusevad pinnale, on õli õige temperatuuriga.
Sriracha kastme asemel võite kasutada mis tahes muud tšillikastet.
