Muretaigna tartletid salatite ja eelroogade jaoks
Retsepti päritolu
Need muretaigna tartletid on ideaalne alus igale eelroale või salatile. Nende krõbe tekstuur ja neutraalne maitse täiendavad ideaalselt iga täidist, olgu selleks klassikaline Olivieri salat, julienne'i salat või soolane kalasalat. Need pole lihtsalt tartletid, vaid tõeline meistriteos, mis täiustab iga pidustust.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Jahu
-
Või
-
Munad
-
Piim
-
Sool
Köögiriistad
- Kauss
- taignarull
- Küpsetusplaat
- Mikser
- Tartleti vormid
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lisa kaussi pehmendatud või, piim ja muna.
2. samm:
Vahusta kõik koostisosad mikseriga hoolikalt ühtlaseks massiks. Lisa sool.
3. samm:
Lisa järk-järgult jahu, jätkates peksmist, kuni moodustub paks konsistents.
4. samm:
Sõtku tainast kätega, kuni saad elastse palli.
5. samm:
Jaga tainas kaheks osaks ja rulli kumbki umbes 5 mm paksuseks kihiks.
6. samm:
Lõika tainast tartletivormide abil ringid välja.
7. samm:
Aseta iga ring ettevaatlikult tartletivormi ja vormi äär. Torka kahvliga iga tartleti põhja.
8. samm:
Küpseta ahjus 200 °C juures 20–25 minutit, kuni kuldpruun.
9. samm:
Jahuta tartletid ja täida need mis tahes valitud täidisega.
Kokandusnipid
- Kõige krõbedamate tartlettide saamiseks kasuta ainult külma võid.
- Enne küpsetamist torka kindlasti kahvliga põhi läbi, et vältida suurte mullide teket.
- Kui sul pole spetsiaalseid vorme, võid kasutada tavalisi metallist muffinivorme.
- Valmis küpsisetartlette saab õhukindlas anumas säilitada kuni 3 päeva – need püsivad krõbedad.
- Rikkalikuma maitse saamiseks lisa tainale näpuotsatäis vanilje- või sidrunikoort.
