Klassikaline lihapalli- ja vermišelli supp

Klassikaline omatehtud lihapallidega supp on kõigile tuttav juba lapsepõlvest saati. Ja kuigi hõivatud inimesed ostavad üha enam külmutatud lihapalle, tasub nende vanade heade retseptide juurde vähemalt aeg-ajalt tagasi pöörduda. Seda lihtsat suppi on lihtne valmistada isegi kõige kogenematumal kokal ning see sobib suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögiks.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Riivi sibul.

2. samm:

Pane 300 g hakkliha kaussi, lisa riivitud sibul, sool ja pipar maitse järgi.

3. samm:

Sega kotletisegu kätega läbi ja vormi väikesed lihapallid.

4. samm:

Lõika kartulid kuubikuteks, pane need keevasse vette ja keeda 5 minutit.

5. samm:

Lisa sool, sool ja loorberileht, sega.

6. samm:

Haki väike sibul ja porgand peeneks rõngasteks.

7. samm:

Vala pannile taimeõli ja prae sibulat ja porgandit 3-4 minutit.

8. samm:

Pane lihapallid ja hautatud köögiviljad kartulite kõrvale pannile ja keeda kaane all 10 minutit.

9. samm:

Eemalda loorberileht, lisa maitse järgi vermišelli, soola, pipart ja paprikat, sega ja hauta kaane all veel 5 minutit.

10. samm:

Sega läbi, tõsta tulelt ja vala kaussidesse, kaunistades värske tilliga.

Kokandusnipid

Võid teha 28 väikest lihapalli või veidi väiksema arvu suuremaid lihapalle – kuidas sulle rohkem meeldib.

Ära köögivilju üle keeda, muidu on supil karm maitse.