Toores kõrvitsaspagetid
Retsepti päritolu
Maitsva, tervisliku ja ilusa roa saab valmistada ilma keetmata või loomseid koostisosi lisamata. Soovitame kõrvitsat toorelt valmistada, et see meenutaks paljude lemmikrooga: spagette. See roog säilitab kõik kasulikud toitained.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kõrvits
-
Rosin
-
Keev vesi
-
Sidrunimahl
-
Kuupäevad
-
Tamari/sojakaste
-
Oliiviõli
-
Sibul
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Blender
- Riiv-purustaja
Samm-sammult retsept
1. samm:
Leota rosinaid keevas vees ja lase 15 minutit paisuda.
2. samm:
Haki datlid kaussi, lisa oliiviõli ja tamari kaste.
3. samm:
Jahvata kausi sisu saumikseriga.
4. samm:
Haki pool sibulat peeneks ja lisa datlipüreele. Lase 10–15 minutit marineerida.
5. samm:
Jahvata leotatud rosinad blenderis, pane osa kõrvale.
6. samm:
Haki kõrvits riiv-purustaja abil.
7. samm:
Aseta kõrvits taldrikule, lisa hakitud datlid ja rosinad. Sega.
8. samm:
Kaunista roog ülejäänud rosinatega.
Kokandusnipid
Parem on jätta hakitud datlid ja sibulad võimalikult kauaks marineerima, et kaste paremini maitseks.
Enne purustamist eemalda kõrvitsalt seemned ja kiud ning lõika koor ära.
Kõrvitsaribad peaksid olema pikad, et roog meenutaks spagette.
Riivi või purustaja kasutamisel olge ettevaatlik ja kaitske oma käsi.
Tamari kaste on teatud tüüpi sojakaste, mis on nisu- ja gluteenivaba.
