Lavaššvarma kana ja köögiviljadega
Retsepti päritolu
Kana shawarma on roog, mis on oma kiire valmistamisaja tõttu koduköögis populaarsust kogunud. See retsept on sotsiaalmeedias hitiks saanud tänu koostisosade mitmekülgsusele ja minimaalsele valmistusajale. Selle roa aluseks on värskete köögiviljade ja mahlase kana kombinatsioon, mis teeb sellest ideaalse kiire lõuna- või vahepala.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Õhuke lavašš
-
Kanafilee
-
Tomatikaste
-
Valge kaste (jogurt)
-
Kurgid
-
Tomatid
-
Sibulad
-
Salatilehed
-
Sool ja pipar
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Lusikas
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Haki salat peeneks ja pane kaussi.
2. samm:
Pane kanarind taimeõliga eelsoojendatud pannile ja prae kuldpruuniks. Maitsesta soolaga.
3. samm:
Haki kurgid ja tomatid peeneks.
4. samm:
Lõika sibul poolrõngasteks.
MÄRKUS: Vürtsikuse pehmendamiseks ja pikantse hapukuse lisamiseks võite sibulaid marineerida äädika, suhkru ja soola segus (10–15 minutit).
5. samm:
Lõika keedetud kana.
6. samm:
Määri lavašš: laota õhuke lavašš lauale ja määri ühtlaselt tomatikaste (adžika, satsibeli kaste või mõni muu).
7. samm:
Lusika abil kata valge kaste siksakiliselt tomatikastmega.
8. samm:
Aseta täidis: lisa salat, kurgid, tomatid, sibul ja kana.
9. samm:
Kata maitse järgi kastmega.
10. samm:
Rulli lavašš ettevaatlikult rulli, kinnitades servad.
11. samm:
Praadimine: Aseta rull praepannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Kokandusnipid
Lihtsaks rullimiseks ja ühtlaseks praadimiseks kasutage õhukest lavashi.
Mahlasemaks muutmiseks lisa enne praadimist kanafileele veidi sidrunimahla.
Serveeri kohe pärast küpsetamist, et säilitada krõbe koorik.
Kana asemel võite taimetoitlase variandina kasutada veiseliha või köögivilju.
Pikantse maitse saamiseks lisage kastmele vürtse (oregano, basiilik).
Maitsva täidise jaoks vali ainult värsked köögiviljad ja kvaliteetne lavašš.
