Cinnabons
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Koor või piim
Tainas
-
Jahu
-
Piim
-
Või
-
Suhkur
-
Muna
-
Kuivpärm
-
Vanilje suhkur
-
Sool
Täidis
-
Suhkur
-
Või
-
Jahvatatud kaneel
Lisandid
-
Philadelphia juust
-
Või
-
Pulbristatud suhkur
Köögiriistad
- Nuga
- Kausid
- taignarull
- Küpsetuspaber
- Vispelda
- Rätik
- abaluu
- Pintsel
- Film
Kaneelirullid, õrnad kaneelirullid, mille töötasid 1985. aastal Seattle'is välja kondiitrid Rich ja Greg Komen, on nüüdseks tuntud kogu maailmas. Neid ei müüda mitte ainult samanimelises pagaritöökojas, vaid igaüks saab neid kodus küpsetada – see on nii lihtne!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala soe piim kaussi ja lisa pärm.
2. samm:
Lisa koguhulgast supilusikatäis suhkrut, soola ja supilusikatäis jahu.
3. samm:
Sega läbi ja lase tainal 15-20 minutit kerkida.
4. samm:
Lisa ülejäänud suhkur, vaniljesuhkur ja sool.
5. samm:
Lisa muna ja sega korralikult läbi.
6. samm:
Sõelu jahu väikeste portsjonitena ja sõtku tainas läbi, esmalt lusikaga kausis ja seejärel kätega köögipinnal.
7. samm:
Kogu tainas üheks palliks, aseta see kaussi, vala peale sulatatud või ja sõtku veel 3-4 minutit.
8. samm:
Pane tainas sügavasse kaussi, mis on määritud taimeõliga.
9. samm:
Kata tainas toidukilega ja rätikuga ning aseta 1 tunniks sooja kohta kerkima.
10. samm:
Täidise jaoks sega sulatatud või suhkru ja kaneeliga.
11. samm:
Aseta kerkinud tainas jahuga ülepuistatud pinnale, puista peale ka jahu ja rulli umbes 40 x 30 cm ristkülikuks.
12. samm:
Laota täidis tainale, jättes alumisest ja külgservast 1-1,5 cm ning ülemisest servast 3-4 cm vaba ruumi.
13. samm:
Rulli tainas rulli ja näpi õmblus korralikult kinni.
14. samm:
Aseta rull õmbluspool allapoole ja lõika 12 tükiks.
15. samm:
Aseta tainatükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase umbes 30 minutit kerkida.
16. samm:
Pane kuklid 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 15-20 minuti pärast vala peale koor ja küpseta veel 10-15 minutit.
17. samm:
Katte jaoks sega toorjuust pehmendatud või ja tuhksuhkruga.
18. samm:
Võta kuklid vormist välja, lase neil 2-3 minutit puhata ja kata pealt täidisega.
19. samm:
Jahuta kuklid ja serveeri.
Kokandusnipid
Kui tainas moodustab kiiresti vahuse mütsi, töötab pärm. Kui mitte, korrake värskema pärmiga. Taigna serv ilma täidiseta peaks olema piisavalt lai, et rull kleepuks kokku ega hargneks lahti. Asetage kuklid lõdvalt küpsetusplaadile – need kerkivad märgatavalt poole tunni jooksul.
Seal ei ole kirjas, millal pärmi lisada või kuhu küpsetamisel kuklite peale koort valada.
Tere, Olga! Suur aitäh tähelepanu ja tagasiside eest – see on meile väga väärtuslik! 😊 Oleme kirjeldust juba uuendanud, et kõik oleks selge ja täpne. Kui märkate midagi muud, andke meile kindlasti teada – me tervitame alati parandusi! Ilusat päeva! 🌟
See on kummaline, ma kasutasin kaalusid, aga tainas tuli sitke ja jahune (
Parim on lisada 350–400 g
Kas ma võin sellele hapukoort peale valada?
Tere! Jah, võid seda hapukoorega niristada; see lisab kattele kergelt hapukat maitset. Kate ei voolaks laiali, seega on kõige parem kasutada täisrasvast hapukoort (20% või rohkem). Toorjuust ja pehme või annavad õrnema ja kreemjama maitse. Head kokkamist!
