Sea ribid sibulakastmes
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sea ribid
-
Sibulad
-
Küüslauk
-
Vesi
-
Sojakaste
-
Taimeõli
-
Õunasiidriäädikas
-
Tomatipasta
-
Nisujahu
-
Sinep
-
Suhkur
-
Kuivatatud tüümian
-
Jahvatatud must pipar
-
Sool
-
Kuivatatud oregano
-
Punane tšillipipar ja helbed
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Pann
- abaluu
- Küüslaugupress
- Toidufoolium
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala pannile taimeõli. Lõika sibul poolrõngasteks ja lisa pannile. Prae sibulat keskmisel kuumusel 5-7 minutit.
2. samm:
Purusta küüslauk ja lisa see sibulale.
3. samm:
Lisa sibulatele soola, musta pipart, kuivatatud tüümiani, kuivatatud pune ja tšillihelbeid ning sega. Kuumuta keskmisel kuumusel 1 minut.
4. samm:
Lisa sibulale nisujahu ja sega. Kuumuta keskmisel kuumusel 1 minut.
5. samm:
Lisa pannile sinep ja tomatipasta ning sega. Kuumuta keskmisel kuumusel 1 minut.
6. samm:
Vala pannile õunasiidriäädikas, sojakaste, lisa suhkur ja vesi.
7. samm:
Sega ja lase keema tõusta. Keeda kastet 2-3 minutit madalal kuumusel.
8. samm:
Aseta küpsetusplaadile kaks kihti fooliumit ja seejärel fooliumi peale kaks kihti küpsetuspaberit. Jäta külgedele voltimiseks üleliigne ruum.
9. samm:
Aseta sealiharibid paberile kolme kihina ja eemalda valge kile.
10. samm:
Kata ribid ühelt poolt kastmega ja keera need ümber. Kata ribide keskmine rida kastmega. Kata keskmine rida külgribidega, kattes kastme täielikult.
11. samm:
Kata ribid heldelt kastmega.
12. samm:
Mähi ribid tihedalt paberisse ja seejärel paberi peale fooliumisse.
13. samm:
Küpseta 90 minutit 170 kraadi juures.
14. samm:
Võtke anum kaant üles, laotage ribid laiali ja valage kaste nende peale.
15. samm:
Pane 20 minutiks ahju 180 kraadi juures.
Kokandusnipid
Vali jahutatud, mitte külmutatud ribid. Grillitud ribid on eriti head, kuna neil on tavaliselt palju liha.
Atraktiivsema välimuse ja hõlpsama küpsetamise saavutamiseks vali pikemad ribid. Ära unusta kilet eemaldada, vastasel juhul rikub see maitse ja kleepub hammaste külge.
