Traditsiooniline inglise hommikusöök
Retsepti päritolu
Inglise hommikusöök on keerukas ja toitev roog, mis sobib ideaalselt jahedasse, tuulisesse ja niiskesse kliimasse. See on hea hommikusöök neile, kes treenivad või töötavad õues, kuna see on rikas valkude, aga ka rasvade ja süsivesikute poolest. See rikkalik hommikusöök annab teile päevaks energiat ja suurendab vastupanuvõimet külmetushaigustele.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sool
-
Must pipar
-
Suhkur
-
Oliiviõli
-
Šampinjonid
-
Kirsstomatid
-
Peekon
-
Röstsai leiba
-
Vorstid
-
Tomatid omas mahlas
-
Kuivatatud seller
-
Kuum kaste
-
Valged oad
-
Munad
-
Puuviljamoosi
-
Kuiv küüslauk
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Grillpann
- Kulp
- Plaat
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika seened ja tomatid pooleks.
2. samm:
Pane pann madalale kuumusele ja lisa peekon, prae 1 minut.
3. samm:
Pööra peekon ümber ja prae veel minut. Ära lase sel täielikult kuivada. Võta peekon pannilt.
4. samm:
Pane röstsaiad pannile ja prae 2 minutit mõlemalt poolt.
5. samm:
Tõsta röstsaiad pannilt ja lisa vorstid, vajutades neid panni ribilise pinna vastu paremini. Prae 3 minutit mõlemalt poolt.
6. samm:
Eemalda vorstid ja pintselda pann oliiviõliga. Pane seened ja kirsstomatid lõikepinnaga allpool pannile. Prae 5 minutit. Tõsta pann tulelt.
7. samm:
Valmista kaste. Pane kastrul kõrgele kuumusele, lisa kooritud tomatid (konserveeritud oma mahlas) ja nende mahl, seejärel lisa suhkur, sool, küüslauk, seller ja kuum kaste. Sega.
8. samm:
Hauta kastet madalal kuumusel 5 minutit.
9. samm:
Lisa oad kastmele ja sega. Kuumuta veel 5 minutit. Tõsta tulelt.
10. samm:
Aseta praepann pliidile ja määri see oliiviõliga. Löö pannile kaks muna, jättes munakollased terveks. Maitsesta soola ja pipraga ning prae mune keskmisel-madalal kuumusel 2 minutit.
Kokandusnipid
Määri röstsaiadele moosi. Serveeri mahla või teega, jaotades koostisosad gruppidena suurele taldrikule (võid kasutada spetsiaalset sektsioonitaldrikut, mida nimetatakse "jagatud kaussiks").
Inglise hommikusöögi valmistamiseks on eelistatav kasutada vorste naturaalsetes ümbristes, eelistatavalt jämedast hakklihast.
Röstsaiu saab panni asemel küpsetada röstris.
