Lasanje hakklihaga
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Lasanjeplaadid
-
Parmesani juust
-
Mozzarella juust
Bolognese kaste
-
Hakkliha ja sealiha
-
Sibulad
-
Porgand
-
Seller
-
Küüslauk
-
Tomatid
-
Kuiv punane vein
-
Oregano
-
Sool, pipar
Besamellikaste
-
Või
-
Jahu
-
Piim
-
Jahvatatud muskaatpähkel
-
Sool, pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Vispelda
- Pann
- Kastrul
- abaluu
- Blender
- Riiv
- Küpsetusvorm
Õpi samm-sammult koos fotodega, kuidas ahjus klassikalist hakklihalasanjet valmistada. See lihtne retsept sobib ideaalselt koduseks toiduvalmistamiseks ning sisaldab tomatikastet ja juustu. See on ideaalne valik maitsvaks ja toitvaks pereõhtusöögiks!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Haki sibul, porgand ja üks sellerivars väikesteks kuubikuteks.
2. samm:
Haki küüslauk hästi.
3. samm:
Lõika tomatid suurteks viiludeks, pane need sügavasse anumasse ja püreesta saumikseriga ühtlaseks massiks.
4. samm:
Kuumuta pannil taimeõli, lisa hakitud sibul ja prae kuldpruuniks.
5. samm:
Lisa porgandid ja hauta keskmisel kuumusel pidevalt segades pehmeks.
6. samm:
Lisa hakitud seller, sega korralikult läbi.
7. samm:
Lisa küüslauk.
8. samm:
Lisa hakkliha ja laota see pannil laiali.
9. samm:
Vala hulka tomatipüree ja lase sel koos köögiviljade ja hakklihaga hästi podiseda.
10. samm:
Lisa sool, pipar, pune, sega ja hauta tasasel tulel umbes 15 minutit, kuni osa vedelikust on aurustunud.
11. samm:
Vala segades juurde punane vein, lase alkoholil aurustuda ja hauta tasasel tulel veel 10-15 minutit.
12. samm:
Keeda lasanjeplaate keevas soolases vees 3-4 minutit, tõsta potist välja ja lase jahtuda.
13. samm:
Riivi mozzarella ja parmesan jämeda riiviga.
14. samm:
Sulata kastrulis keskmisel kuumusel või, lisa jahu ja kuumuta pidevalt segades paksenemiseni.
15. samm:
Segades vala sisse soe piim, lisa sool, pipar ja jahvatatud muskaatpähkel.
16. samm:
Hauta kastet madalal kuumusel pidevalt segades, kuni jahutükid hajuvad.
17. samm:
Määri ahjuplaadi põhi besamellkastmega, aseta lasanjeplaadid sinna sisse ja määri uuesti kastmega.
18. samm:
Aseta peale kiht bolognese kastet.
19. samm:
Aseta peale kiht mozzarellat, kata tainalehtedega, määri peale besamellkastet ja lisa peale kiht Bolognese ja mozzarella kastet. Kihtide vaheldumisi, kuni jõuad panni ülaserva.
20. samm:
Aseta peale viimane tainakiht, määri peale besamellkastet ja puista peale parmesani.
21. samm:
Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit.
Kokandusnipid
Värskete tomatite asemel võite kasutada valmis tomatipüreed või tomatipastat.
Bolognese kastme valmistamise ajal haki hakkliha pidevalt spaatliga.
Kui besamellkastmesse on jäänud tükke, võid selle saumikseriga püreestada.
