Lasanje besamellkastmega
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Lasanje nuudlid
Kastme jaoks
-
Jahu
-
Piim
-
Mozzarella juust
-
Või
-
Sool
-
Jahvatatud must pipar
Täidise jaoks
-
Hakkliha
-
Porgand
-
Tomatid
-
Sibul
-
Tomatipasta
-
Sool
-
Jahvatatud must pipar
-
Oliiviõli
-
Vesi
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Vispelda
- Kaanega kastrul
- Riiv
- Kulp
- Kõrgete külgedega vorm
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala kastrulisse taimeõli. Haki sibul ja prae seda õlis.
2. samm:
Enne kui sibul kollaseks muutub, lisa hakkliha ja sega. Kata kaanega ja lase paar minutit seista, seejärel eemalda kaas ja sega.
3. samm:
Kui vesi pannil on aurustunud, riivi porgandid, lisa need lihale ja sega. Kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 10 minutit.
4. samm:
Riivi tomat ja lisa see hakklihale. Lisa tomatipasta, pipar ja sool. Sega läbi ja vala peale kuum vesi.
5. samm:
Kata kaanega ja hauta 5 minutit, seejärel lülita kuumus välja ja lase jahtuda.
6. samm:
Valmista kaste. Sulata või puhtas kastrulis ja lisa jahu. Sega, kuni jahu on või täielikult imendunud.
7. samm:
Lisa piim järk-järgult vispliga segades, kastet segades. Kuumuta veel 5 minutit, aeg-ajalt segades.
8. samm:
Lisa musta pipart ja soola. Lülita kuumus välja ja lase jahtuda.
9. samm:
Määri küpsetusplaat õliga ja vala panni põhja kulbitäis kastet.
10. samm:
Aseta täidis kastmele ja kata nuudlilehtedega.
11. samm:
Riivi juust ja puista see täidise peale, välja arvatud alumine kiht.
12. samm:
Jätka kastme, täidise, juustu ja nuudlite ühtlast kihistamist. Lisa täidis pealmisele kihile.
13. samm:
Küpseta eelsoojendatud ahjus 25 minutit 200 kraadi juures.
Kokandusnipid
Osa lasanjelehtedest tuleks eelnevalt keeta ja ülejäänud panna otse pannile koos teiste koostisosadega ja saata ahju.
Pärast küpsetamist aseta lasanjeplaadid paberrätikule, et need imaksid liigset vedelikku ja takistaksid roa vesiseks muutumist.
Taigna nurkade ahjus kõrbemise vältimiseks võite lasanje pealmisele kihile lisada kastet, kattes selle servad kastmega, ja puista horisontaalsele osale riivjuustu.
