Suvikõrvitsa- ja kartulimuffinid
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Suvikõrvits
-
Kartul
-
Manna
-
Piim
-
Juust
-
Spinat
-
Sool
-
Taimeõli
-
Muna
-
Jahu
-
Küpsetuspulber
Kaste:
-
Marineeritud kurgid
-
Oliiv
-
Küüslauk
-
Hapukoor
-
Majonees
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Mikser
- abaluu
- Riiv
- Pintsel
- Muffinipann
Kõik armastavad muffineid, aga neid saab teha lisaks magusale taignale ka köögiviljasegu, jahu ja munaga. Valmista maitsvaid minivorme suvikõrvitsa, kartulite ja mannaga ning kata soolase valge kastmega.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Riivi suvikõrvits jämeda riiviga, pane sügavasse kaussi, lisa sool ja lase 10 minutit seista.
2. samm:
Riivi kartulid peenele riivile ja pane puhtasse kaussi.
3. samm:
Pigista köögiviljadest mahl välja ja sega need kokku.
4. samm:
Lisa manna, sega ja lase 10 minutit seista, et manna paisuks.
5. samm:
Riivi 50 g juustu peenele riivile ja lisa köögiviljadele.
6. samm:
Haki spinat ja lisa kaussi.
7. samm:
Lisage sool, taimeõli ja segage hoolikalt.
8. samm:
Löö kaks muna puhtasse kaussi ja klopi käsimikseriga läbi.
9. samm:
Vala munasegu köögiviljade peale ja sega läbi.
10. samm:
Lisa jahu ja küpsetuspulber, sega.
11. samm:
Vala muffinivormide süvenditesse veidi taimeõli ja määri need kondiitripintsliga täielikult õliga. Laota köögiviljasegu süvenditesse ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
12. samm:
Riivi marineeritud kurgid, oliivid ja kolm küüslauguküünt peeneks ning pane kõik puhtasse kaussi. Lisa hapukoor, majonees ja peeneks hakitud till ning sega korralikult läbi.
13. samm:
Tõsta muffinid vormist serveerimisalusele ja serveeri kastmega.
Kokandusnipid
Suvikõrvitsa küpsetamisel puista sellele soola, et liigne mahl välja tuleks. Kui suvikõrvits on liiga vesine, lagunevad küpsetised lihtsalt laiali.
Parim on kasutada süvenditega silikoonist küpsetusvormi. Paberist muffinivormid ei sobi, kuna köögiviljasegu on liiga märg.
