Mustikamuffinid
Retsepti päritolu
Muffinid on väikesed koogid, mis ilmusid esmakordselt inglise köögis, kuid hiljem said neist Ameerika Ühendriikides põhitoiduks. Nimi pärineb tõenäoliselt prantsuse keelest "moufflet", mis tähendab "pehmet leiba". Muffinid on üsna väikesed, mahtudes peopessa. Tavaliselt on need täidetud marjade, pähklite, puuviljatükkide või šokolaadiga. Proovige muffineid lõhnavate ja tervislike mustikatega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Jahu
-
Söögisooda
-
Küpsetuspulber
-
Sool
-
Suhkur
-
Muna
-
Piim
-
Taimeõli
-
Vaniljeekstrakt
-
Sidrunikoor
Täidis
-
Mustikas
-
Pulbristatud suhkur
Piserdamine
-
Jahu
-
Suhkur
-
Või
Köögiriistad
- Kausid
- Vispelda
- Blender
- Riiv
- Pabervormid
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane jahu kaussi, lisa küpsetuspulber, söögisooda, sool ja sega läbi.
2. samm:
Vala suhkur puhtasse kaussi, riivi sidrunikoor ja sega läbi.
3. samm:
Lisa suhkrule kaks muna ja klopi vispliga kergelt vahule.
4. samm:
Lisa vaniljeekstrakt, piim ja taimeõli. Sega korralikult läbi.
5. samm:
Vala kuivad koostisosad saadud segu hulka. Sega.
6. samm:
Pane mustikad kuiva kaussi, puista peale supilusikatäis jahu ja veereta marju selles.
7. samm:
Vala mustikad tainasse. Sega.
8. samm:
Pane tainas paberist muffinivormidesse.
9. samm:
Pane külm või, lõigatud väikesteks kuubikuteks, puhtasse kaussi.
10. samm:
Puista võile 50 grammi suhkrut, lisa 42 grammi jahu ja sega, jahvatades puruks.
11. samm:
Puista muffinid puruga ja küpseta 20-25 minutit 190 kraadi juures.
Kokandusnipid
Piima asemel võid kasutada hapupiima või keefirit – see teeb muffinid kohevamaks ja maitsvamaks.
Või, jahu ja suhkru vahustamiseks võid esmalt kasutada käsitsi küpsisemikserit ja seejärel puru käsitsi kokku hõõruda. Teise võimalusena võid kasutada suurt kahvlit.
