Mandlimaffinid
Retsepti päritolu
Mandlimaffinite retsept pärineb Euroopa kondiitritraditsioonidest, kus mandleid kasutati laialdaselt nende rikkaliku maitse ja toiteväärtuste tõttu. Nende muffinite populaarsus kasvas eriti Vahemere maades, kus mandlid on oluline kulinaarne koostisosa. Aja jooksul retsept kohandus ja levis üle kogu maailma, saades paljude jaoks armastatud maiuspalaks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Muna
-
Stevia
-
Sool
-
Kreeka jogurt
-
Vaniljeekstrakt
-
Mandlijahu
-
Mandel
-
Šokolaad
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Mikser
- abaluu
- Blender
- Küpsetuspann
- Muffinivormid
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala mandlid kuuma veega peale, koori need ja purusta blenderis.
2. samm:
Klopi kausis mikseriga 2 muna, lisa suhkruasendaja, klopi uuesti läbi.
3. samm:
Lisa sool, Kreeka jogurt või hapukoor ja teelusikatäis vaniljeekstrakti. Vahusta mikseriga.
4. samm:
Lisa mandlijahu, segades spaatliga.
5. samm:
Täida suuremasse vormi asetatud silikoonist muffinivormid taignaga.
6. samm:
Viiluta mandlid, haki tumedat šokolaadi ja puista see muffinite peale.
7. samm:
Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.
8. samm:
Võta muffinid ettevaatlikult vormidest välja ja serveeri teega.
Kokandusnipid
Koduse mandlijahu asemel võite kasutada valmis mandlijahu.
Sega mandlijahu tainasse järk-järgult, pidevalt segades, muidu tekivad kuiva jahu tükid.
Magusaine asemel võite kasutada vahtrasiirupit või mett.
Vaata ka: Magustoiduretseptid
