Klassikaline hõõgvein
Retsepti päritolu
Punase veini segamine vürtsidega oli Vana-Roomas lemmik ajaviide, kuid just Põhja- ja Kesk-Euroopa külmad talved andsid aluse sellele kuumale ja vürtsikale joogile – ideaalsele soojendavale joogile külma ilmaga ning pidulikule hõngule jõuludel, uusaastal ja igal peol. Valmista klassikaline alkohoolne hõõgvein punase veiniga.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Punane vein
-
Ingver
-
Apelsinid
-
Aniis
-
Kaneel
-
Tšillipipar
-
Nelk
-
Suhkur
-
Vesi
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kaas
- Kulp
- Sõel
- Keedutermomeeter
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala vesi kulpi, lisa vürtsid ja 2 apelsiniviilu.
2. samm:
Pane tulele, lase keema tõusta, kata tihedalt kaanega ja hauta 7 minutit.
3. samm:
Lisa suhkur ja lase uuesti keema tõusta.
4. samm:
Kui segu keeb, lisa vein, kuumuta hõõgvein temperatuurini 80–81 kraadi ja lülita pliit välja.
5. samm:
Kata hõõgvein kaanega ja jäta veel 5 minutiks pliidile.
6. samm:
Vala jook läbi sõela klaasidesse ja serveeri kuumalt.
Kokandusnipid
Võite kasutada nii pruuni kui ka valget suhkrut.
Pärast veini lisamist ärge keetke hõõgveini, vastasel juhul kaotab jook oma kanguse.
See leht ei ole mõeldud alla 18-aastastele isikutele vaatamiseks!
