Tatralihapallid seentega
Retsepti päritolu
See roog on Ukraina ja Valgevene grechaniki variatsioon – kotletid, mis on valmistatud tatra ja hakkliha segust, kas lahjast või rasvasest. Paastuaja versioonis asendatakse hakkliha köögivilja- või seenehakklihaga. Tatar ise on rikas valkude ja kasulike mikrotoitainete poolest ning sobib suurepäraselt paastuaja energia säilitamiseks. Seened on seevastu suurepärane täiendav valguallikas.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Keedetud tatar
-
Seened
-
Sibul
-
Jahu
-
Tomatipasta
-
Roheline
-
Sool ja pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Lusikas
- Mittenakkuva praepanniga
- Lihaveski
Samm-sammult retsept
1. samm:
Keeda tatart.
2. samm:
Koori ja haki sibul peeneks.
3. samm:
Prae sibul ja seened pannil läbi.
4. samm:
Sega ettevalmistatud koostisosad kausis ja aja läbi hakklihamasina.
5. samm:
Haki ürdid peeneks ja lisa saadud hakklihale.
6. samm:
Lisa jahu, sool, pipar ja sega hoolikalt läbi.
7. samm:
Vormi lihapallid ja prae pannil.
8. samm:
Vala kausis lihapallide peale veega kergelt lahjendatud tomatipasta.
9. samm:
Küpseta ahjus 180 kraadi juures 5–7 minutit. Serveeri ürtidega puistates.
Kokandusnipid
Võite kasutada mis tahes seeni - nii väikeseid kui ka peeneks hakitud.
Praadimiseks kasutage mittenakkuva kattega panni – nii ei pea te õli lisama.
