Sibula- ja porrulaugu pannkoogid
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sibul
-
Porgand
-
Porrulauk
-
Jahu
-
Maisitärklis
-
Sibulapulber
-
Küüslaugupulber
-
Sool
-
Küpsetuspulber
-
Gaseeritud vesi
-
Rohelised sibulad
-
Taimeõli
Kaste:
-
Hapukoor 30%
-
Sidrunimahl
-
Küüslauk
-
Sool, pipar
-
Petersell
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Pann
- Küüslaugupress
Samm-sammult retsept
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane jahu kaussi, lisa küüslaugu- ja sibulapulber, sool, küpsetuspulber ja maisitärklis. Lisa gaseeritud vesi ja sega.
2. samm:
Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta puhtasse kaussi.
3. samm:
Lõika porgandid ribadeks ja lisa kaussi.
4. samm:
Lõika rohelised sibulad õhukesteks rõngasteks.
5. samm:
Lõika porru poolrõngasteks ja lisa koos rohelise sibulaga kaussi. Sega köögiviljad läbi.
6. samm:
Lisa köögiviljad koos taignaga kaussi. Sega korralikult läbi.
7. samm:
Kuumuta pannil taimeõli. Lisa köögiviljasegu partiidena, et moodustuksid jämedad pannkoogid.
8. samm:
Prae kartulipannkooke portsjonite kaupa mõlemalt poolt kuldpruuniks.
9. samm:
Pane hapukoor puhtasse kaussi. Lisa sidrunimahl, purustatud küüslauguküüs, peeneks hakitud petersell, sool ja pipar ning sega.
10. samm:
Serveeri kartulipannkooke ettevalmistatud kastmega.
Kokandusnipid
Porgandeid saab noaga lõikamise asemel riivida Korea riiviga.
Ära küpseta kartulipannkooke üle – need ei vaja palju kuumtöötlust.
Valmis pannkoogid asetatakse paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.
