Suvikõrvitsa pannkoogid

Samm-sammult retsept

1. samm:

Riivi suvikõrvits jämeda riiviga, pane kaussi, sega läbi ja lase 10 minutit mahla eraldada.

2. samm:

Koori toored kartulid ja riivi need jämedalt. Pigista mahl välja ja pane riivitud kartulid puhtasse kaussi.

3. samm:

Pigista suvikõrvitsast mahl välja ja sega kartulitega.

4. samm:

Riivi porgandid jämedale riivile ja lisa teistele köögiviljadele, sega läbi.

5. samm:

Klopi munad lahti, lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi.

6. samm:

Lisa jahu ja sega tainas läbi.

7. samm:

Kuumuta pannil taimeõli ja pane lusikaga kartulipannkoogid pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks ja nõruta seejärel paberrätikutel.

8. samm:

Soovi korral võta hakkliha, haki 2 küüslauguküünt ja väike hunnik peterselli, lisa sool ja vürtsid ning sega läbi.

9. samm:

Aseta pannile uus portsjon kartulipannkooke, vormi ettevalmistatud hakklihast väikesed kotletid ja aseta igale kartulipannkoogile kotlett.

10. samm:

Kata liha teise tainatükiga ja laota see ühtlaselt laiali.

11. samm:

Prae ühelt poolt 5-7 minutit, keera ümber, kata pann kaanega ja küpseta kuni valmis.

Kokandusnipid

Lisa munad ja jahu vastavalt taigna konsistentsile.

Lisa tainale maitse järgi soola, kuna suvikõrvits sisaldab juba soola.

Lihaga kartulipannkoogid küpsevad kauem, seega alanda kuumust, et need ära ei kõrbeks.