Piparkook
Retsepti päritolu
Tänapäevased piparkoogiretseptid on väga erinevad, sealhulgas erinevad jahu-, suhkru-, vürtsi- ja kaunistusviisid. Kuid põhiprintsiip jääb samaks: see on magus ja maitsev maiuspala, mida armastatakse paljudes riikides ja kultuurides.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Mesi
-
Suhkur
-
Kaneel
-
Ingver
-
Nelk
-
Söögisooda
-
Või
-
Muna
-
Jahu
Köögiriistad
- taignarull
- Pott
- Mikser
- abaluu
- Sõel
- Film
- Pärgament
Piparkook on traditsiooniline magus maiuspala erksa ja vürtsika maitsega, mis sobib ideaalselt talvepühadeks. Meie retsept aitab teil valmistada lõhnavaid piparkooke krõbeda kooriku ja pehme täidisega. Saladus peitub ideaalselt tasakaalustatud vürtsisegus, mis annab magustoidule ainulaadse maitse. Need küpsised sobivad suurepäraselt kingituseks või pidulikuks lauakaunistuseks ning nende valmistamisprotsess on unustamatu.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lisa paksupõhjalisse kastrulisse mesi, suhkur, jahvatatud kaneel, ingver ja nelk, sega korralikult läbi ja lase keema tõusta.
2. samm:
Lülitage kuumus välja, lisage söögisooda, segage hoolikalt.
3. samm:
Lisa või ja sega.
4. samm:
Lisa muna ja sega läbi.
5. samm:
Sõelu jahu segu hulka ja sega mikseriga läbi.
6. samm:
Sõtku tainast kätega.
7. samm:
Rulli tainas kahe paksu kilekihi vahel 5 mm paksuseks.
8. samm:
Jahuta tainast pool tundi kuni tund.
9. samm:
Eemalda kile ja lõika piparkoogid šablooni abil välja.
10. samm:
Laota piparkoogid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 175 kraadi juures 10 minutit.
11. samm:
Jahuta piparkooke restil.
Kokandusnipid
Tainast on kõige parem sõtkuda kinnastega kätega. Kaunista jahtunud piparkoogid poest ostetud või omatehtud glasuuriga, vahustades munavalge tuhksuhkru ja sidrunimahlaga.
Need piparkoogid tulid suurepärased. Tainas ei ole kleepuv ja hoiab hästi kuju. Need valmivad kiiresti. Sellest kogusest sai kaks küpsetusplaati küpsiseid.
