Klassikaline kodujuustu lihavõttekook
Retsepti päritolu
Tänapäeval ei tee iga pere paskhakooki (kohupiimapaska). Ja see on kahju! See on üsna lihtne, odav ja maitsev. Komme asetada lihavõttelauale magus kohupiimapüramiid on levinud Kesk- ja Põhja-Venemaal, samas kui lõunas nimetatakse paskhakooki (kulich) (lihavõttekook). Paskha kuju sümboliseerib Püha Hauda ja kohupiima segu vormimiseks sellele kujule kasutatakse puidust või plastmassist vormi.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kohupiim
-
Suhkrustatud puuviljasegu
-
Jahvatatud mandlid
-
Munakollane
-
Või
-
Kreem
-
Rosin
-
Suhkur
-
Vanill
Köögiriistad
- Kausid
- Vispelda
- Mikser
- Kulp
- abaluu
- Blender
- Marli
- Lihavõttekoogi vorm
- Lasti
Proovi klassikalist paskha kodujuustukooki rosinate ja suhkrustatud puuviljadega – see on õrn magustoit, mis saab sinu pühadelaua tipphetkeks. Lihtne retsept kodus valmistamiseks!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane rosinad kaussi ja leota neid 15-20 minutit kuumas vees.
2. samm:
Pane munakollased puhtasse kaussi, lisa suhkur ja vahusta kuni värvus on valkjas.
3. samm:
Vala koor kastrulisse, lase keema tõusta, lisa munasegu ja keeda paksenemiseni, segades 2 minutit.
4. samm:
Puhtas kausis vahusta mikseriga toasoe või.
5. samm:
Lisa suhkrustatud puuviljad, jahvatatud mandlid, rosinad ja sega.
6. samm:
Püreesta kausis saumikseriga kodujuust, lisa vanill ja ettevalmistatud segud. Sega korralikult läbi.
7. samm:
Vooderda lihavõttekoogi vorm marliga ja aseta kohupiimasegu sisse.
8. samm:
Murra marli servad kokku, aseta peale raskus ja jäta 12 tunniks või päevaks seisma.
9. samm:
Võtke pann lahti, eemaldage ettevaatlikult marli ja serveerige.
Kokandusnipid
Kui sul saumikserit pole, võid kodujuustu läbi sõela kurnata.
Spetsiaalse vormi asemel võite kasutada püramiidikujulist riivi, kuid tulemus ei jää nii ilus.
Vaata ka: Klassikalised retseptid
