Suvikõrvitsakreemsupp
Retsepti päritolu
Püreestatud ja kreemjad supid (mida eristab koore või juustu lisamine) pärinevad algselt Prantsusmaalt, nagu paljud tuntud road. Enne blenderi leiutamist purustati koostisosi läbi sõela. See õrn, toekas ja tervislik kreemjas suvikõrvitsasupp rõõmustab teid igal aastaajal, eriti suvise kuumusega, kui te ei ihka rasket toitu.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Suvikõrvits
-
Sibul
-
Küüslauk
-
Sulatatud juust
-
Taimeõli
-
Kuivatatud petersell
-
Kuum vesi
-
Basiilik
-
Jahvatatud must pipar
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pott
- Kaas
- Sukeldusmikser
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala pannile taimeõli, lisa peeneks hakitud sibul ja prae keskmisel kuumusel 3-4 minutit.
2. samm:
Lisa purustatud küüslauguküüs, kuivatatud petersell, kuivatatud basiilik ja pipar. Sega ja prae keskmisel kuumusel 1 minut.
3. samm:
Lõika noored suvikõrvitsad või kõrvitsad pooleks viiludeks.
4. samm:
Lisa pannile sulatatud juust ja suvikõrvits.
5. samm:
Vala peale 1 liiter kuuma vett, sega, lase keema tõusta, kata kaanega ja hauta 20 minutit madalal kuumusel.
6. samm:
Püreesta panni sisu saumikseriga ühtlaseks massiks.
7. samm:
Serveeri ürtidega kaunistatult.
Kokandusnipid
Sulatatud juustu asemel võite kasutada rasket koort.
Kui supp tundub liiga vedel, võid lisada peeneks hakitud kartuleid ja veidi mannat.
Suppi saab serveerida omatehtud valge saia krutoonidega.
